Isinglass to klej na bazie żelatyny stosowany jako klej w konserwacji dzieł sztuki, do konserwacji pergaminu lub jako środek klarujący w napojach alkoholowych. Gotową karuzelę można kupić, ale można ją również wykonać samodzielnie. Tak długo, jak masz 3 dni, suszone rybie pęcherze pławne i podwójny bojler, będziesz mógł zrobić swój własny z isinglass.
Kroki
Część 1 z 3: Moczenie pęcherzy
Krok 1. Kup wysuszone i niezatkane pęcherze pławne jesiotra
Pęcherze z jesiotra można kupić online lub w niektórych sklepach z artykułami dla artystów. Przed użyciem pęcherzy sprawdź je, aby upewnić się, że są wolne od zakrzepów krwi i innych dużych skaz.
Alternatywą może być morszczuk, dorsz lub inne ryby z pęcherzami pławnymi. Najczęściej jednak stosowane są pęcherze jesiotra
Krok 2. Włóż pęcherze pływackie do pojemnika wypełnionego wodą o temperaturze pokojowej
Ilość wody powinna wynosić około 1:10 w stosunku do wody w pęcherzu pławnym. Umieść pojemnik w miejscu, w którym będzie mógł spokojnie siedzieć, podczas gdy woda zmiękcza pęcherze pływackie.
- Szklany pojemnik jest idealny, aby mieć oko na pęcherze pływackie, gdy moczą się.
- Wlej wodę i pęcherze pływackie do pojemnika z oznaczeniami mL z boku. Pomoże to dokładniej nalewać wodę.
Krok 3. Moczyć pęcherze pławne przez 24 godziny
Pozwól pęcherzom pławnym moczyć się przez około 1 dzień. Po 24 godzinach pęcherze pławne powinny być łatwo rozciągnięte i gąbczaste w dotyku.
Pocięcie pęcherzy pławnych na mniejsze kawałki może pomóc w nasączeniu wody
Krok 4. Ugniataj pęcherze pławne na gęstą pastę
Używając rąk, ułóż pęcherze pławne na pastę. Kontynuuj wyrabianie ciasta, aż pasta uzyska jednolitą konsystencję ciasta i nie będzie zawierała większych kawałków.
- Pozostaw pęcherze pływackie w pojemniku podczas ich ugniatania.
- Jeśli masz w paście mniejsze płatki, których nie możesz rozpracować rękami, nie martw się. Te niespójności zostaną odfiltrowane po ugotowaniu.
Część 2 z 3: Gotowanie pasty
Krok 1. Skonfiguruj podwójny kocioł
Napełnij dolną część do połowy wodą, a następnie ustaw ją na palniku kuchenki. Umieść górną część podwójnego kotła na dolnej części.
Jeśli nie masz podwójnego kotła, możesz zrobić jeden jako alternatywę. Aby zrobić swój własny podwójny bojler, napełnij garnek wodą i umieść go na płycie kuchennej. Umieść w wodzie gruby drewniany klocek. Ustaw szklaną zlewkę na drewnianym klocku, aby utrzymać go na powierzchni podczas gotowania pasty z pęcherza pławnego
Krok 2. Napełnij szklaną zlewkę lub podwójny bojler pastą do pęcherza pływackiego i wodą
Ta woda powinna być tą samą wodą, której użyłeś do napełnienia pojemnika, podczas gdy pęcherze pławne były moczone. Nie dodawaj więcej wody, ponieważ zbyt duża ilość może rozcieńczyć pastę.
Krok 3. Niech pasta z pęcherza pławnego gotuje się na wolnym ogniu w temperaturze 140°F (60°C)
Włącz kuchenkę, aby rozpocząć podgrzewanie pasty. Utrzymuj stałą temperaturę, ponieważ przegrzanie pasty może uszkodzić jej konsystencję. Użyj termometru do monitorowania temperatury wody, sprawdzając ją co kilka minut w razie potrzeby.
Trzymaj pod ręką szklankę zimnej wody, aby w razie potrzeby schłodzić wodę w dolnej części bojlera podwójnego
Krok 4. Mieszaj pastę z pęcherza pławnego przez 45 minut
Za pomocą termometru lub łyżki mieszaj pastę przez około 45 minut. Kontynuuj mieszanie, aż pasta całkowicie się rozpuści i nada wodzie mlecznobiały kolor.
Należy konsekwentnie mieszać pastę do pęcherza pławnego przez całe 45 minut
Część 3 z 3: Filtrowanie i suszenie Isinglass
Krok 1. Przefiltruj klej z karuzelowego przez nylonową pończochę
Umieść nylonową pończochę na wierzchu szklanego pojemnika i wlej do niego klej z karnisza. Pończocha powinna wyłapywać wszelkie szczątkowe niespójności i pomagać w wygładzeniu kleju.
Jeśli nie masz nylonowej pończochy, możesz użyć gazy lub filtra do kawy jako alternatywy
Krok 2. Wlej klej na nieprzywierający arkusz mylarowy
Umieść arkusz z mylaru na płaskiej powierzchni, gdzie może pozostać przez 1-2 dni w spokoju. Rozprowadź klej na arkuszu z mylaru za pomocą łyżki lub szpatułki, aby zapobiec powstawaniu kałuż, które wysychają dłużej.
- Alternatywnie można również wlać klej do szyby w postaci małych, równych kropek. Dzięki temu nie będzie trzeba później docinać arkusza.
- Chociaż folia mylarowa jest tradycyjna, można ją również rozłożyć na arkuszu z tworzywa poliestrowego jako alternatywę.
Krok 3. Pozostaw karczmę do wyschnięcia na 12-24 godziny
W zależności od temperatury w pomieszczeniu suszenie karczku powinno zająć od 12-24 godzin. Pozostaw szkło w stanie nienaruszonym podczas wysychania, aby zapobiec jego uszkodzeniu lub zanieczyszczeniu.
Załóż plastikową osłonę na szybę, aby chronić ją przed kurzem i zanieczyszczeniami
Krok 4. Pokrój wysuszoną karuzelę na kawałki
Isinglass jest łatwiejszy do przechowywania, jeśli pokroisz go na kawałki zamiast dużego arkusza. Kawałki karpiówki powinny być wystarczająco małe, aby wszystkie zmieściły się w pojemniku do przechowywania.
Krok 5. Przechowuj isinglass w hermetycznym pojemniku
Isinglass będzie najlepiej przechowywać, jeśli jest szczelnie zamknięty w chłodnej, suchej atmosferze, takiej jak spiżarnia lub szafka. Pozostaw szkiełko w magazynie, aż będziesz gotowy do użycia. Przy prawidłowym przechowywaniu isinglass może być przechowywany nawet przez kilka lat.
Isinglass jest tradycyjnie używany do klarowania napojów alkoholowych, odnawiania dzieł sztuki i konserwacji pergaminu
Porady
- Przygotowanie karmy powinno zająć około 3 dni. Zaplanuj z wyprzedzeniem, aby mieć pewność, że masz isinglass, kiedy tego potrzebujesz.
- Jeśli nie masz czasu na przygotowanie karczku, możesz go również kupić w postaci przygotowanej.
