Używanie ręcznej wyciskarki do cytrusów to łatwy i skuteczny sposób na wyciśnięcie soku z owoców cytrusowych. Wybierz najlepszy owoc do wyciskania, sprawdzając jego jędrność i upewniając się, że nie jest zimniejszy niż temperatura pokojowa. Przed wyciśnięciem soku rozwałkuj owoce na blacie delikatnie naciskając. Na koniec pokrój owoce, aby uzyskać optymalną dźwignię i wycisnąć sok.
Kroki
Część 1 z 2: Wybór i krojenie owoców
Krok 1. Poczuj jędrność owocu
Wybierz świeże, dojrzałe owoce. Wybierz owoce, które są lekko (i równomiernie) miękkie, ale nie papkowate. Unikaj wyciskania soku z owoców, które są twarde.
- Im twardszy owoc, tym trudniej będzie wycisnąć sok.
- Im cięższy jest owoc, tym bardziej będzie soczysty!
- Najlepsze owoce cytrusowe mają skórkę bez skaz i odważny, słodki zapach.
Krok 2. Upewnij się, że owoce mają co najmniej temperaturę pokojową
Pozostaw to w temperaturze pokojowej, aż przestanie być zimne w dotyku. W razie potrzeby podgrzej owoce w kuchence mikrofalowej na wysokim poziomie przez dwadzieścia do trzydziestu sekund. Pozwól mu ostygnąć przez minutę.
- Ciepłe owoce są łatwiejsze do wyciskania.
- Podgrzewanie owoców jest szczególnie przydatne, jeśli były przechowywane w lodówce.
Krok 3. Rzuć owoce rękoma
Trzymaj owoce o blat lub inną powierzchnię. Zastosuj delikatny nacisk. Zwiń owoce tam iz powrotem.
Walcowanie owocu rozluźnia jego wewnętrzne segmenty, aby przygotować owoc do wyciskania
Krok 4. Pokrój owoce dużym nożem szefa kuchni
Zrób cięcie nieco poza środkiem. Pokrój owoce wzdłuż, jeśli zmieszczą się w ten sposób do wyciskarki. Jeśli nie, pokrój owoc w poprzek, a następnie odetnij spiczasty koniec skórki (jeśli dotyczy).
- Możesz uzyskać więcej soku z owoców, takich jak cytryny i limonki, krojąc je wzdłuż, a nie w poprzek.
- Odcięcie końcówki skórki zapewni większą siłę podczas używania ręcznej wyciskarki.
Część 2 z 2: Wyciskanie soku
Krok 1. Włóż owoce do wyciskarki
Upewnij się, że ścięta strona owocu jest skierowana w dół. Wewnętrzna kopuła wyciskarki powinna naciskać w kierunku skórki owocu.
Umieszczenie ściętej strony do dołu może początkowo wydawać się sprzeczne z intuicją. Jeśli jednak zostawisz odciętą stronę do góry, sok będzie tryskał do góry
Krok 2. Połącz uchwyty
Trzymaj wyciskacz nad miską. Umieść dolny uchwyt w niedominującej dłoni. Dociśnij górny uchwyt dominującą ręką, aż uchwyty znajdą się wystarczająco blisko siebie, aby można było je chwycić obiema rękami jednocześnie.
Jeśli dokładnie wiesz, ile owoców potrzebujesz do wyciskania soku, możesz pominąć oddzielny pojemnik i wycisnąć bezpośrednio do garnka lub innego naczynia
Krok 3. Ściśnij uchwyty
Połóż jedną rękę przed drugą. Chwyć jednocześnie uchwyty wyciskarki obiema rękami. Ściśnij kilka razy, aż sok przestanie wypływać z wyciskarki.
