Sałata rzymska jest podstawową zieloną w wielu dietach i nie bez powodu! Liściasta zieleń stanowi smaczną bazę do sałatek bez względu na to, skąd pochodzi, ale sałata uprawiana w domu ma smak, z którym nie mogą konkurować odmiany kupione w sklepie. Uprawa własnej sałaty w odpowiednich warunkach jest łatwa. Możesz wykiełkować sałatę z nasion lub wyhodować ją z łodygi kupionej w sklepie. Nawet bez zielonego kciuka wkrótce będziesz mógł jeść obfite Romaine świeżo zerwane z Twojego ogrodu.
Kroki
Metoda 1 z 4: Sadzenie sałaty rzymskiej z nasion
Krok 1. Oceń klimat swojego regionu i sezon, w którym się znajdujesz
Sałata rzymska jest wytrzymałą rośliną, która toleruje lekkie przymrozki i wysokie temperatury, ale pochodzi z basenu Morza Śródziemnego i najlepiej rośnie w łagodnym, wilgotnym klimacie i porach roku. Spróbuj sadzić wczesną wiosną lub tygodniami jesieni przed pierwszymi przymrozkami.
Uprawa Romaine w lecie lub w gorącym klimacie jest większym wyzwaniem, ponieważ temperatura powyżej 80 °F (27 °C) spowoduje, że sałata „skręci” lub zatrzyma produkcję liści i stanie się brązowa
Krok 2. Znajdź odpowiednie miejsce z odpowiednią glebą
Twoja sałata będzie potrzebowała dużo słońca, a gleba powinna być wilgotna, dobrze osuszona, bogata w składniki odżywcze i mieć temperaturę powyżej 40 °F (4 °C). Możesz uprawiać Romaine w doniczce, doniczce lub w ziemi, więc ziemia kupiona w sklepie lub w ogrodzie będzie dobrze działać.
Idealnie gleba będzie miała temperaturę od 55 °F (13 °C) do 65 °F (18 °C)
Krok 3. Zasadź nasiona Romaine bezpośrednio w ziemi lub w doniczce
Ogrodnicy domowi najprawdopodobniej uznają, że kiełkowanie nasion w środku przed przesadzeniem ich na zewnątrz będzie łatwiejsze, ponieważ nasiona są kruche i małe. Jeśli sadzisz nasiona w pomieszczeniu, nie umieszczaj więcej niż jednego w jednej doniczce.
Powinieneś sadzić nasiona wokół 1⁄4 cal (0,64 cm) do 1⁄2 cala (1,3 cm) poniżej wierzchołka gleby.
Krok 4. Niech nasiona wykiełkują i przenieś na glebę zewnętrzną, jeśli posadzisz je w pomieszczeniu
W odpowiednich warunkach nasiona Romaine zaczną kiełkować w ciągu 7 do 10 dni, ale może to potrwać dłużej przy chłodniejszej lub cieplejszej pogodzie. Jeśli zajmuje to znacznie więcej czasu, mógł wystąpić problem z nasionami, glebą lub pogodą.
Aby przesadzić kiełki sałaty, poczekaj, aż będą miały co najmniej 4 w pełni dojrzałe liście i rozwinięty system korzeniowy, a następnie usuń całą roślinę doniczkową i umieść ją w otworach mniej więcej wielkości i kształtu doniczki
Krok 5. Usuń najmniej rozwinięte kiełki
Kiedy kiełki wyrosną kilka małych liści, pociągnij je, aby stworzyć odstęp od 12 cali (30 cm) do 18 cali (46 cm) między roślinami. Jeśli przesadzasz, użyj tego zakresu jako przewodnika do rozmieszczania roślin podczas przenoszenia ich do nowego domu.
Metoda 2 z 4: Odrastanie Romaine z łodygi
Krok 1. Odetnij łodygę, pozostawiając około 1 cala (2,5 cm) nad podstawą
Niezależnie od tego, czy kupiłeś sałatę w supermarkecie, czy sam ją wyhodowałeś, głowa Romaine prawdopodobnie nadal będzie w stanie wykiełkować jeszcze kilka liści, a nawet odrodzić się jako cała roślina sałaty!
Staraj się, aby cięcie było proste i bez postrzępionego lub szorstkiego wierzchołka. Rozerwanie sałaty nie pozwoli jej na prawidłowy wzrost
Krok 2. Umieść łodygę w naczyniu wypełnionym wodą, pozostawiając odsłoniętą górę
Upewnij się, że łodyga stoi prosto w wodzie, aby mogła wchłonąć zarówno powietrze, jak i wodę. Trzymaj naczynie w środku przy oknie, aby chronić je przed żywiołami, jednocześnie pozwalając na dotarcie do niego wystarczającej ilości światła słonecznego.
Krok 3. Pozwól łodydze namoczyć się, aż łodyga zacznie kiełkować
Może zacząć kiełkować z dnia na dzień, ale może minąć nawet 3 pełne dni, zanim kiełki pojawią się na szczycie. Moczenie łodygi przez ponad 3 dni może prowadzić do pleśni lub innych problemów, więc wyjmij ją z wody, zanim to się stanie.
Nie dodawaj więcej wody, gdy łodyga moczy się, chyba że cała wyparowała
Krok 4. Posadź kiełki w wilgotnej, chłodnej glebie z dużą ilością słońca
Kiedy przenosisz kiełki z miski na wodę do gleby, pozwól wierzchołkom łodygi oddychać nad ziemią, jednocześnie upewniając się, że gleba unosi się wystarczająco wysoko, aby korzenie się chwyciły.
Dobrym sposobem na znalezienie odpowiedniej równowagi jest upewnienie się, że wierzchołek łodygi znajduje się tuż nad poziomem gleby
Krok 5. Umieść ściółkę lub słomę wokół posadzonej sałaty
Jest to konieczne, aby gleba wokół twoich roślin sałaty była wilgotna i aby mogły się zakorzenić bez wydmuchiwania lub zmuszania do konkurowania z chwastami. Należy je często podlewać, ponieważ zapuszczają korzenie w glebie.
Metoda 3 z 4: Pomoc w rozwoju Romaine
Krok 1. Dodaj nawóz do gleby, jeśli przesadziłeś kiełki
Około 3 tygodnie po umieszczeniu roślin doniczkowych w glebie nawóz ułatwi przejście i przyspieszy proces wzrostu rośliny. Kupowane w sklepie lub domowe nawozy są dobrymi opcjami do tego.
Im szybciej sałata dojrzewa, tym bardziej chrupiący i smaczniejszy będzie rezultat
Krok 2. Utrzymuj wysoką wilgotność gleby, często podlewając
W zależności od warunków pogodowych codzienne podlewanie może być zbyt duże, ale jeśli gleba wygląda na całkowicie suchą, podlewaj roślinę. Za każdym razem, gdy roślina wydaje się więdnąć, natychmiast spryskaj całą roślinę wodą.
Możesz umieścić mulcz wokół roślin sałaty, aby utrzymać wilgoć i chłodną temperaturę w glebie, z dodatkową korzyścią w postaci odstraszania chwastów
Krok 3. Usuń wszelkie chwasty rosnące w pobliżu sałaty
Romaine nie rośnie dobrze z chwastami, które kradną światło, wilgoć i składniki odżywcze, których roślina potrzebuje, aby rosła duża i smaczna. Ostrożne ręczne pielenie zapobiegnie przypadkowemu rozerwaniu delikatnego systemu korzeniowego sałaty.
Krok 4. Trzymaj szkodniki z dala od naturalnych rozwiązań
Podczas gdy mszyce, ślimaki i inne szkodniki ogrodowe są szczególnie przyciągane do sałaty, liściasta zieleń łatwo wchłania pestycydy. Zawsze powinieneś używać zdrowszego wyboru, takiego jak naturalne mydło lub ziemia okrzemkowa, które można znaleźć w sklepach z ogrodami, sprzętem i naturalną żywnością.
Metoda 4 z 4: Zbieranie sałaty
Krok 1. Zrywać liście z zewnętrznego pierścienia, gdy roślina dojrzeje
Usunięcie dojrzałych liści z rośliny podczas jej wzrostu nie tylko zapewni regularne dostawy świeżej sałaty, którą można wykorzystać w kuchni, ale także pomoże roślinie rosnąć dłużej, zanim osiągnie pełną dojrzałość.
Romaine, która w pełni dojrzeje, szybko twardnieje i staje się gorzka
Krok 2. Sprawdź, czy roślina osiągnęła dojrzałość
Dojrzała główka sałaty jest bielsza i mniej luźna niż niedojrzała. Możesz oczekiwać, że Romaine osiągnie dojrzałość około 65 do 70 dni po posadzeniu. Jeśli posadziłeś nasiona jesienią, ważne jest, aby zebrać całą roślinę, zanim zrobi się zbyt zimno.
Chociaż Romaine jest wystarczająco wytrzymała, aby przetrwać zimną pogodę, będziesz chciał usunąć ją z ziemi przed pierwszymi przymrozkami w roku
Krok 3. Wyciągnij roślinę z ziemi, korzeni i wszystkiego
Głowa będzie wyglądać podobnie do tej, którą można kupić w sklepie, choć w zależności od jakości warunków uprawy może być nieco większa. Jeśli roślina znajduje się w pobliżu niedojrzałej głowy, uważaj, aby jej również nie podciągnąć.
Cięcie główki sałaty powyżej korzeni może prowadzić do dziwnego wzrostu, jeśli spróbujesz uprawiać Romaine przez drugi sezon
Krok 4. Przechowuj sałatę w torbie w lodówce
Podobnie jak w przypadku zakupionego w sklepie Romaine, oderwij liście w razie potrzeby, zamiast przechowywać je jako luźne, pojedyncze liście, aby zachować świeżość. Głowa utrzyma się przez około 10 dni, zanim zacznie się psuć.
