Być może nie planujesz przeprowadzki do odległej lokalizacji na dużej wysokości i założenia plantacji kawy, ale możesz rozpocząć małą uprawę w swoim gospodarstwie domowym. Jeśli to zrobisz, będziesz musiał wiedzieć, jak zbierać ziarna kawy. Warto wiedzieć, że ziarno kawy znajduje się w kawowej wiśni, która rośnie na drzewie kawowym. Zbieraj kawę raz w roku, kiedy większość wiśni jest dojrzała. Hodowcy komercyjni stosują jedną z kilku metod zbioru kawy. Hodowcy domowi nie będą mieli rozmiaru plonów ani potrzeby bardziej mechanicznych metod zbioru, ale bardziej praktyczne metody z pewnością mogą zostać wykonane przez hodowców domowych.
Kroki
Metoda 1 z 4: Selektywne zbieranie
Krok 1. Wybierz dojrzałe wiśnie kawowe
Niech niedojrzałe wiśnie pozostaną na drzewie, aby dojrzeć i zebrać w późniejszym terminie. Dojrzałość określa wygląd i dotyk. Delikatnie wyciśnij owoce. Jeśli dojrzeje, będzie lekko miękkie i ulegnie trochę pod naciskiem. Dojrzałe owoce kawy będą również jaskrawoczerwone i błyszczące. Umieść wiśnie w koszu.
Metoda 2 z 4: Zbiór przez odpędzanie
Krok 1. Zdejmij wszystkie wiśnie z drzewa kawowego
Jedno przeciągnięcie gałązki usuwa zarówno dojrzałe, jak i niedojrzałe jagody. Hodowcy komercyjni używają maszyn do usuwania wszystkich jagód. Ta metoda jest stosowana, gdy większość jagód jest dojrzała. Chociaż podczas zbierania kawy metodą strippingu występuje znaczna ilość odpadów, koszt ten jest opłacalny dla hodowców komercyjnych, którzy uważają tę metodę za bardziej opłacalną niż czas i inwestycje finansowe związane z selektywnym zbiorem. Możesz ręcznie pozbierać plony w domu, chwytając gałąź i przesuwając rękę do przodu, aby zrzucić wszystkie wiśnie z drzewa na ziemię.
Krok 2. Zgrab wiśnie kawowe
Użyj grabi, aby zebrać wiśnie, które zostały powalone na ziemię. Możesz umieścić pod drzewem prześcieradło lub siatkę, aby zebrać spadające wiśnie. Ułatwi to podnoszenie ich z ziemi.
Krok 3. Posortuj wiśnie kawowe
Oddziel dojrzałe od niedojrzałych wiśni. Usuń wszelkie liście i kawałki gałęzi, które mogły się zmieszać. Odpady można wyrzucić lub umieścić na stercie kompostu.
Metoda 3 z 4: Zbieranie mechaniczne
Krok 1. Usuń wiśnie kawowe za pomocą maszyny
Wielcy hodowcy komercyjni używają dużych maszyn do zbioru, aby usunąć owoce kawy z drzew. Niektóre maszyny wibrują pniem, strząsając jagody na ziemię. Inne maszyny mają dołączone szczotki, które zmiatają jagody z drzewa.
Metoda 4 z 4: Co dalej?
Krok 1. Rozetrzyj jagody
Wyciśnij wiśnie, aby oddzielić nasiona lub ziarna kawy od owoców.
Krok 2. Namocz fasolę
Po oddzieleniu ziaren od owoców na ziarnach pozostanie trochę mięsa. Namocz je w misce lub wiadrze z wodą na jeden do dwóch dni, aby rozbić owoce i oddzielić je od fasoli. Owoce będą unosić się na górze i można je wyrzucić, podczas gdy ziarna opadają na dno miski.
Krok 3. Wysuszyć fasolę
Suszenie fasoli to długotrwały proces, trwający od 10 do 30 dni, w zależności od pogody. Warto jednak poczekać. Połóż fasolę na drucianej siatce lub betonie gdzieś na zewnątrz w cieniu. Kilka razy dziennie mieszaj i obracaj ziarna, aby upewnić się, że wysychają równomiernie. Będziesz wiedział, że fasola jest sucha, gdy jej zewnętrzna skórka łatwo się łuszczy.
