Cynamon to popularna przyprawa powszechnie stosowana w wypiekach. Występuje zarówno w postaci proszku, jak i sztyftu, które w rzeczywistości pochodzą z kory drzewa. Uprawa własnego cynamonu jest łatwa, a kora będzie gotowa do zbioru w ciągu kilku lat. Chociaż zawsze możesz sam zebrać nasiona, możesz zaoszczędzić trochę czasu i wysiłku, kupując młode drzewo ze szkółki.
Kroki
Część 1 z 4: Zapewnienie odpowiednich warunków
Krok 1. Zdecyduj, czy chcesz posadzić drzewo w pomieszczeniu, czy na zewnątrz
Drzewa cynamonowe dobrze sobie radzą w obu lokalizacjach, o ile będą świecić w pełnym słońcu. Jeśli temperatura w Twojej okolicy spadnie poniżej 68 ° F (20 ° C), najlepiej będzie posadzić cynamon w pomieszczeniu.
Nie musisz trzymać cynamonu w doniczce przez cały rok. Możesz trzymać go na zewnątrz i wnosić tylko wtedy, gdy temperatura spadnie poniżej 68 ° F (20 ° C)
Krok 2. Wybierz lokalizację, która codziennie otrzymuje 12 godzin światła słonecznego
Pełne słońce jest koniecznością dla cynamonu, więc idealne byłoby miejsce, które każdego dnia otrzymuje około 12 godzin pełnego światła słonecznego. Jeśli jest to drzewo w domu, okno wychodzące na południe byłoby idealne, ponieważ światło słoneczne byłoby silniejsze.
Jeśli trzymasz drzewo w domu i mieszkasz na półkuli południowej, lepsze byłoby okno wychodzące na północ
Krok 3. Kup trochę dobrze przepuszczalnej gleby ze szkółki
Nie używaj ziemi z ogrodu, ponieważ może zawierać szkodliwe bakterie, które mogą zanieczyścić twoje drzewo. Jeśli gleba nie jest oznaczona jako „dobrze drenująca”, upewnij się, że zawiera glebę, piasek i perlit. Ta konkretna kombinacja pozwoli glebie dobrze odsączyć.
- W przypadku drzewa na zewnątrz potrzebujesz wystarczającej ilości gleby, aby wypełnić obszar o powierzchni 4 stóp (1,2 m).
- W przypadku drzewa w pomieszczeniach potrzebujesz wystarczająco dużo, aby wypełnić doniczkę o wymiarach 24 na 20 cali (61 na 51 cm).
Krok 4. Upewnij się, że pH gleby wynosi od 4,5 do 5,5
Cynamon uwielbia kwaśne gleby, więc ten zakres pH jest koniecznością. Kup zestaw do badania pH w szkółce, a następnie użyj go do sprawdzenia pH gleby
- Jeśli pH jest zbyt wysokie, przykryj glebę 1 do 2 cali (2,5 do 5,1 cm) torfu torfowego, a następnie wrzuć torf do pierwszych 8 do 12 cali (20 do 30 cm) gleby.
- Jest mało prawdopodobne, że pH będzie niższe niż 4,5, ale jeśli tak jest, dodaj trochę wapienia do gleby.
Część 2 z 4: Sadzenie cynamonu
Krok 1. Kup drzewo cynamonowe ze szkółki lub sam zbierz nasiona
To, czy kupisz młode drzewo, czy zbierzesz nasiona, zależy od Ciebie. Jeśli zdecydujesz się zbierać nasiona, poczekaj, aż jagody najpierw staną się czarne, a następnie rozłóż je. Pozostawić do wyschnięcia w cieniu na 2 do 3 dni, następnie oddzielić i wypłukać nasiona. Jeszcze raz pozwól im wyschnąć w cieniu.
- Zbierz nasiona z mocnych, zdrowych drzew cynamonowych o gładkiej, łatwo obierającej się korze i wysokiej zawartości oleju. Zaplanuj użycie nasion w ciągu 7 do 10 dni.
- Możesz kupić świeże nasiona cynamonu przez Internet, ale musisz je posadzić jak najszybciej.
Krok 2. Wypełnij ziemią obszar o powierzchni 4 stóp (1,2 m)
Użyj łopaty, aby wykopać działkę o wymiarach co najmniej 4 na 4 stopy (120 na 120 cm) i 12 cali (30 cm) głębokości. Wypełnij działkę kwaśną, dobrze przepuszczalną glebą. W przypadku drzewka w pomieszczeniach użyj glazurowanej doniczki ceramicznej 61 na 51 cm z otworami drenażowymi.
Przed dodaniem ziemi zakryj dziury w doniczce zasłoną okienną. Zapobiegnie to wypadaniu gleby
Krok 3. Wykop 30 cm otwór na drzewo
Użyj kielni ogrodniczej, aby stworzyć otwór o głębokości 12 cali (30 cm) i szerokości 12 cali (30 cm). Jeśli sadzisz ziarno, użyj palca lub kija, aby zrobić 1⁄2 w (1,3 cm) głębokim otworze.
- Możesz posadzić wiele nasion w jednej doniczce, ponieważ będziesz je później przerzedzać. Utrzymuj otwory w odległości około 1 do 2 cali (2,5 do 5,1 cm).
- Możesz posadzić tylko 1 drzewo na 1 4 stopy (1,2 m).
Krok 4. Włóż drzewo do dziury, a następnie ubij ziemię
Usuń drzewo z cienkiej doniczki, do którego weszła jako pierwsza, a następnie delikatnie poluzuj bryłę korzeniową. Włóż drzewo do dziury, a następnie wypełnij luki większą ilością ziemi. Delikatnie poklep ziemię rękoma.
Jeśli zaczynasz od nasion, umieść 1 nasiono w każdym dołku, a następnie posmaruj otwór ziemią
Krok 5. Podlewaj glebę
Użyj wystarczającej ilości wody, aby zwilżyć glebę. Jeśli posadziłeś drzewo w doniczce, podlewaj je, aż woda zacznie wypływać z otworu drenażowego na dole. Po tym wstępnym podlewaniu nie musisz ponownie podlewać drzewa, dopóki górne 2 cale (5,1 cm) nie wyschną.
Nie używaj wody z kranu, ponieważ często jest uzdatniana chemikaliami
Krok 6. Rozcieńcz sadzonki, gdy się pojawią
Poczekaj, aż sadzonki uformują pierwszy zestaw prawdziwych liści; będą większe i ciemniejsze niż pozostałe liście. Następnie wybierz najsilniejszą, najzdrowiej wyglądającą sadzonkę, a resztę wyrwij. Oskubane sadzonki można wyrzucić lub przesadzić do oddzielnych doniczek.
Jeśli zacząłeś od młodego drzewa, nie musisz się martwić, że je przerzedzisz
Część 3 z 4: Troska o cynamon
Krok 1. Poczekaj, aż górne 2 cale (5,1 cm) wyschną przed podlaniem drzewa
W zależności od tego, jak jest gorąco i słonecznie, możesz podlewać tak rzadko, jak raz w tygodniu, a nawet codziennie.
- Gdy drzewo dojrzeje, po około 3 latach, wystarczy je podlewać w czasie suszy. Dzieje się tak, ponieważ korzenie urosły wystarczająco głęboko, aby dotrzeć do wilgotnej gleby.
- Sprawdź wilgotność gleby, wkładając w nią palec. Jeśli gleba wydaje się sucha, czas na podlewanie.
Krok 2. Zastosuj nawóz opóźniający uwalnianie między późną zimą a wczesną jesienią
Wybierz nawóz o czasie uwalniania 8-3-9 lub 10-10-10 i zastosuj go w promieniu 20 cali (51 cm) wokół podstawy drzewa. Przeciągnij widelec ogrodniczy przez nawóz, aby wymieszać go z glebą. Rób to raz lub dwa razy w tygodniu, zaczynając późną zimą i kończąc jesienią.
- Możesz również użyć nawozu organicznego z gnijącego obornika i roślin.
- Przeczytaj instrukcje dołączone do nawozu, aby dowiedzieć się dokładnie, kiedy, ile i jak często powinieneś go używać. Każda marka będzie inna.
- Gdy drzewo dojrzeje po 2-3 latach, należy użyć dwa razy więcej nawozu.
Krok 3. Zachowaj wyraźny promień od 10 do 12 cali (25 do 30 cm) wokół drzewa
Obejmuje to takie rzeczy jak ściółka, trawa, chwasty i inne pokrycia gruntowe. Wszystkie te rzeczy mogą być siedliskiem szkodników, które mogą uszkodzić twoje drzewo. Aby temu zapobiec, należy zachować promień od 10 do 12 cali (25 do 30 cm) wokół podstawy pnia, wolny od ściółki lub roślinności.
- Roślinność obejmuje takie rzeczy jak trawa i chwasty.
- Usuń chwasty 3 do 4 razy w roku przez pierwsze 2 lata. Następnie wystarczy usunąć chwasty 1 lub 2 razy w roku.
Krok 4. Potraktuj chore obszary fungicydami lub usuń je
Usunięcie chorego obszaru jest najbezpieczniejszą i najpewniejszą metodą. W niektórych przypadkach, takich jak zaraza lub szara plamistość liści, możesz użyć fungicydów. W bardziej ekstremalnych przypadkach, takich jak raki paskowe, będziesz musiał usunąć chorą część.
- Uważaj na: zarazę (szara plamistość liści), brunatny korzeń, różową chorobę i rak pasiasty.
- Nie wrzucaj chorej kory i łodyg do pojemnika na kompost, bo je zanieczysz. Musisz je zniszczyć.
- Następnie zdezynfekuj swoje narzędzia alkoholem lub roztworem 1 części wybielacza i 9 części wody.
Krok 5. Wyeliminuj szkodniki za pomocą herbicydów
Insektycydy nie są zbyt skuteczne, ponieważ nie zabijają jaj. Jeśli nie zabijesz jaj, wyklują się z nich, a ty będziesz musiał od nowa radzić sobie ze szkodnikami.
- Powszechnymi szkodnikami cynamonu są: świnki, gąsienice, wszy skaczące, koparki liściowe i roztocza.
- Pamiętaj, aby odkleić korę i leczyć obszar pod nią. Tutaj zwykle znajdują się wszystkie jajka. W razie wątpliwości potraktuj całą łodygę.
Część 4 z 4: Zbieranie kory
Krok 1. Poczekaj, aż drzewo będzie miało 2 lata, zanim je zbierzesz
Nie musisz przycinać drzewa, ponieważ proces zbioru o to zadba. Dowiesz się, kiedy drzewo będzie gotowe do zbioru, kiedy kora stanie się brązowa, a liście jędrne.
Krok 2. Przytnij 4 do 6 łodyg na ziemię między późną wiosną a późnym latem
Wybierz od 4 do 6 prostych, zdrowo wyglądających łodyg, a następnie przytnij je piłą o drobnych zębach, aż będą miały 3,8 do 6,4 cm długości. Upewnij się, że tniesz pod kątem 30 stopni, ukośnie w kierunku środka/wewnątrz drzewa.
Byłoby jeszcze lepiej robić to w porze deszczowej, bo łatwiej będzie odrywać korę
Krok 3. Przyciąć pędy na krótsze odcinki, a następnie naciąć korę
Idealne byłoby coś pomiędzy 3 a 4 cali (7,6 i 10,2 cm). Użyj ostrego noża, aby rozciąć korę wzdłuż (od góry do dołu) na każdym minipędzie.
Jeśli zebrana łodyga była starsza, być może trzeba będzie trochę naciąć drewno
Krok 4. Obierz korę z mini pędów, a następnie odłóż do wyschnięcia
Użyj palców lub noża, aby oderwać korę od drewna. Po oderwaniu kory, umieść ją w zacienionym miejscu na około 4 do 5 dni, aby mogła wyschnąć.
Po obraniu kora zacznie się naturalnie zwijać. To twoja laska cynamonu
Krok 5. Odczekaj 2 lata przed ponownym zebraniem cynamonu
Podobnie jak wiele innych przypraw, cynamon może trwać długo. Oznacza to, że Twoja pierwotna partia zebranego cynamonu powinna wystarczyć na kolejne zbiory. Możesz zbierać od 4 do 6 łodyg co 2 lata.
- Jeśli jest to drzewo domowe, możesz przyciąć pędy krócej, jeśli rosną zbyt długo. Pozostawione same sobie drzewo cynamonowe może wzrosnąć do 8 stóp (2,4 m).
- Nie zbieraj za każdym razem tych samych łodyg.
Porady
- Sprawdź wiek swojego młodego drzewka przy zakupie w szkółce. Może być już wystarczająco dorosła, aby zbierać plony.
- Drzewa cynamonowe mają ostre kwiaty. Jeśli masz drzewo w domu, rozważ przeniesienie go na zewnątrz, gdy zakwitnie.
- Przed użyciem bardzo dobrze wypłucz cynamon.
