Soczewica szybko staje się ulubioną rośliną uprawną ze względu na jej niesamowite właściwości zdrowotne i wszechstronność w gotowaniu. Soczewica jest zwykle uprawiana w dużych gospodarstwach i zbierana przy użyciu drogiego sprzętu. Jeśli jednak uprawiałeś soczewicę w domu, możesz ją zebrać za pomocą kilku podstawowych narzędzi, które można znaleźć w domu. Pamiętaj tylko, że soczewica musi być suszona na roślinie, która ma zostać zebrana. Jeśli twoje rośliny nie wysychają wystarczająco szybko, możesz spróbować przyspieszyć proces za pomocą kilku sztuczek.
Kroki
Część 1 z 3: Sprawdzanie dojrzałości roślin
Krok 1. Poczekaj na zbiory do lipca lub sierpnia
Suszona soczewica powinna być zbierana około 110 dni po siewie. Na większości obszarów będzie to lipiec lub sierpień. Upewnij się, że pogoda jest sucha, kiedy zaczynasz żniwa.
Jeśli zbierzesz soczewicę podczas deszczowej lub deszczowej pogody, mogą nie wyschnąć prawidłowo
Krok 2. Potrząśnij roślinami, aby usłyszeć, czy grzechoczą
Lekko chwyć wierzch rośliny przed potrząśnięciem. Jeśli jest gotowy do zbioru, powinieneś usłyszeć grzechotanie strąków. Ta grzechotka oznacza, że strąki na dnie rośliny są dojrzałe i wysuszone.
Krok 3. Sprawdź dno roślin pod kątem brązowych i żółtych strąków
Soczewica dojrzewa od spodu rośliny w górę. Chociaż górne strąki mogą nie być jeszcze dojrzałe, powinieneś spojrzeć na dno pod kątem twardych, suchych, brązowych lub żółtych strąków. Oznacza to, że możesz zacząć zbierać rośliny.
Nie próbuj czekać, aż górne strąki dojrzeją, jeśli dolne strąki są gotowe. Większość twoich zbiorów będzie pochodzić z dolnych strąków. Jeśli będziesz czekać zbyt długo, mogą się rozbić
Część 2 z 3: Zbieranie i suszenie soczewicy
Krok 1. Zastosuj środek osuszający około 1 tydzień przed zbiorami, aby przyspieszyć suszenie
Ponieważ rośliny mogą wysychać nierównomiernie, spryskanie ich chemicznym środkiem osuszającym może pomóc im jednocześnie osiągnąć odpowiedni poziom nawilżenia. Niektóre typowe środki osuszające to glifosat, glufosynat i dikwat.
- Różne produkty mogą różnić się czasem potrzebnym na wysuszenie rośliny. Zawsze czytaj etykietę, zobacz, jak długo musisz podawać roślinom, i postępuj zgodnie ze wszystkimi instrukcjami podczas używania produktu.
- Sprawdź wcześniej, czy zakupiony produkt jest bezpieczny do stosowania w żywności.
- Chociaż może to pomóc wysuszyć strąki, nie sprawi, że niedojrzałe strąki szybciej dojrzewają. Pomoże to jednak przyspieszyć proces suszenia, jeśli mieszkasz na obszarze o krótkim okresie wegetacyjnym.
Krok 2. Wyciągnij rośliny soczewicy z ziemi, gdy są gotowe do zbioru
Dojrzałe i suche rośliny soczewicy powinny być łatwe do wyciągnięcia z ziemi. Chwyć roślinę jak najbliżej ziemi przed podniesieniem. Odłóż rośliny na bok, aż usuniesz je wszystkie.
Dobrym pomysłem jest noszenie rękawic ogrodniczych, ponieważ robisz to, aby chronić swoje ręce
Krok 3. Połóż zebrane rośliny do wyschnięcia na słońcu, aby uzyskać podejście ekologiczne
Gdy rośliny zostaną wyciągnięte z ziemi, rozłóż je w linii prostej na zewnątrz. Aby to zadziałało, musi być słonecznie i sucho bez wiatru. Po tygodniu rośliny brązowieją, co ułatwia zbieranie soczewicy z roślin.
Działa to dobrze, jeśli chcesz przyspieszyć proces suszenia bez użycia chemicznych środków osuszających. Wymaga jednak odpowiedniej pogody
Krok 4. Wysuszyć soczewicę w pomieszczeniu, jeśli pogoda jest zbyt mokra lub pochmurna
Wybierz szopę, garaż lub pomieszczenie z dobrą wentylacją. Powiesić łodygi do góry nogami na suszarce. Po 1-2 tygodniach rośliny mogą brązowieć i wysychać.
- Jest to również dobry pomysł, jeśli pogoda jest bardzo wietrzna. Wiatr może uszkodzić rośliny soczewicy, które zostały wyrwane z ziemi.
- Jeśli zebrałeś swoje rośliny, ale zauważyłeś, że niektóre są jeszcze niedojrzałe, możesz pozwolić im dojrzeć i wyschnąć, stosując tę samą metodę. Pozostaw je do wyschnięcia, aż strąki staną się brązowe lub żółte i grzechoczą po wstrząśnięciu.
Część 3 z 3: Oddzielanie soczewicy od roślin
Krok 1. Młócić soczewicę, aby wytrząsnąć ją z rośliny
Istnieje wiele sposobów na młócenie soczewicy. Możesz zacząć od małych łodyg i pocierać rośliny w dłoniach, aż soczewica odpadnie. Możesz też umieścić soczewicę w torbie lub poszewce na poduszkę. Uderz torbę patykiem lub chodź po niej, aby uwolnić soczewicę.
Młócenie może również pomóc w łuskaniu soczewicy, odrywając ją od strąków
Krok 2. Usuń strąki ręcznie, jeśli pozostały po omłocie
Soczewicę można również usunąć ręcznie. Jeśli są dojrzałe, powinny łatwo odpaść, gdy wyciągniesz je z rośliny. Ponieważ może to być czasochłonne, rób to tylko w przypadku soczewicy, która nie zeszła z potrząsania rośliną.
- Spróbuj zetrzeć pozostałe strąki. Umieść łodygę w dłoni i palcami oddziel soczewicę.
- Jeśli soczewica nie odpada łatwo, może nie być wystarczająco dojrzała. Spróbuj zostawić je na suszarce na kilka dni.
Krok 3. Przewieź soczewicę, aby usunąć plewy i inne zanieczyszczenia
Zdobądź 2 wiadra, które pomieszczą twoje żniwa. Stań na zewnątrz i wlej soczewicę do 1 wiadra. Podnieś wiadro i wlej soczewicę do drugiego wiadra. Wsypuj soczewicę między wiadra, aż większość plew odleci.
- Kiedy wsypujesz soczewicę do wiadra, plewy unoszą się na wietrze, podczas gdy cięższa soczewica pozostaje w wiaderkach.
- Jeśli nie możesz wyjść na zewnątrz, stań przed wentylatorem na niskim ustawieniu.
- Plewy zawierają liście, łodygi i inne kawałki brudu, które mogą zmieszać się z soczewicą. Może również zawierać rozbite kawałki nasion.
Krok 4. Przechowuj soczewicę w suchym, chłodnym miejscu
Przechowuj wysuszoną soczewicę w słoiku lub plastikowym pojemniku, najlepiej takim, który jest hermetyczny. Umieść pojemnik w spiżarni, szafce lub innym suchym miejscu. Suszona soczewica wystarcza na około 10-12 miesięcy, jeśli jest odpowiednio przechowywana.
Trudno powiedzieć, kiedy soczewica się zepsuła. Jeśli wydają się twarde i kruche lub jeśli gotują się dłużej niż zwykle, możesz je wyrzucić
Porady
- Soczewica świetnie smakuje w curry, chilli i zupach.
- Potrzebujesz sporo roślin soczewicy, aby uzyskać duże zbiory. Średnio możesz spodziewać się około 1⁄2 uncja (14 g) soczewicy na roślinę. Jeśli używasz ich do jedzenia, sugerowana liczba roślin to 4-8 roślin na osobę.
