Cukinia jest obfitą podstawą typowego letniego ogródka warzywnego – mimo że technicznie jest to owoc! Owoce mogą być trudne do wykrycia pod dużymi liśćmi rośliny i mogą urosnąć z malutkich do ogromnych w ciągu kilku dni, dlatego należy je dokładnie i regularnie sprawdzać. Możesz zbierać mniejsze owoce, aby zwiększyć produkcję, lub pozwolić im urosnąć, aby spowolnić proces - jeśli na przykład masz więcej cukinii, niż wiesz, co zrobić!
Kroki
Metoda 1 z 3: Znajdowanie i usuwanie owoców cukinii
Krok 1. Zacznij sprawdzać owoce około 50-60 dni po posadzeniu
Średni czas od posadzenia nasion cukinii do zbioru pierwszych owoców to około 8 tygodni. Kiedy roślina zacznie rosnąć szybciej niż wcześniej i zaczną pojawiać się żółtawe kwiaty, powinieneś zacząć sprawdzać owoce nadające się do zbioru co dzień lub dwa.
Istnieje wiele różnych odmian cukinii, więc sprawdź pakiet nasion lub przeprowadź badania online, aby uzyskać typowy czas zbiorów dla odmiany, którą uprawiasz
Krok 2. Noś solidne rękawice ogrodnicze i długie rękawy
Łodygi cukinii mają na sobie kłujące „włoski”, które łatwo podrażniają nagą skórę. Czasami mogą nawet wtopić się w twoją skórę jak małe drzazgi! Aby temu zaradzić, najlepiej zakryć ręce i przedramiona podczas zbioru cukinii.
Noś długie rękawy, które pasują do twoich rękawic ogrodniczych lub długie rękawice ogrodnicze, które rozciągają się na przedramię
Krok 3. Sprawdź dokładnie pod dużymi liśćmi rośliny
Nawet gigantyczne owoce cukinii można łatwo przeoczyć pod liśćmi rośliny. Często są również tego samego koloru co liście i łodygi, co oznacza, że często mogą się ukryć na widoku.
Ukryty owoc cukinii może dorastać do 2 do 3 stóp (61 do 91 cm) długości i 8 do 10 cali (20 do 25 cm) średnicy. Owoce tak duże są jadalne, ale mają gigantyczne nasiona, mączną konsystencję i mdły smak
Krok 4. Szukaj owoców o głębokim kolorze i jędrnym dotyku
Owoce większości odmian cukinii stają się ciemnozielone, gdy są gotowe do zbioru, ale mogą też mieć inne kolory. Niezależnie od koloru, uważaj, aby się pogłębił przed zbiorem.
- Owoce powinny być również jędrne w dotyku. Jeśli wydaje się gumowaty, owoc nie jest jeszcze gotowy. Jeśli jest gąbczasty, już zaczyna gnić.
- Po zebraniu najlepsze owoce cukinii wydają się dość ciężkie jak na swój rozmiar ze względu na zawartość wody.
Krok 5. Odetnij owoce na łodydze zamiast je odkręcać
Każdy owoc będzie połączony z rośliną krótką łodygą. Weź ręczne sekatory lub nóż i odetnij lub odetnij łodygę około 2,5 cm za samym owocem.
Niektórzy ludzie wolą chwycić owoc za grubszy koniec (naprzeciwko łodygi) i przekręcić go o 90 do 180 stopni, aby złamać łodygę. Jednak w ten sposób można łatwo oderwać część samego owocu i czasami może nieumyślnie uszkodzić roślinę
Krok 6. Zbierz również kwiaty cukinii, jeśli chcesz
Owoc rośnie za żółtym kwiatem, który zwykle zaczyna więdnąć w momencie, gdy owoc jest gotowy do zbioru. Jeśli odetniesz kwiaty trochę wcześniej – zaraz po tym, jak zaczną się otwierać – owoce nadal będą rosły i możesz użyć delikatnych kwiatów w sałatce.
Możesz również znaleźć przepisy na zwiędłe (ale nie brązowe) kwiaty cukinii, w tym takie, w których miesza się je w lekkim cieście do smażenia na patelni
Metoda 2 z 3: Zbieranie w celu zwiększenia produkcji
Krok 1. Codziennie sprawdzaj swoje rośliny, aby uniknąć dużych owoców cukinii
W szczycie sezonu żniwnego owoce niektórych odmian cukinii mogą przyrastać do 3 cali (7,6 cm) lub więcej dziennie. Jeśli nie sprawdzisz swoich roślin przez kilka dni, twoje owoce mogą zmienić się z ukochanych na palce do długich na stopy behemotów, zanim się zorientujesz!
Zbieranie owoców cukinii pobudza produkcję większej ilości owoców. Jeśli więc chcesz uzyskać jak najwięcej owoców, jako mantry używaj „zbieraj wcześnie i często”
Krok 2. Zbierz owoce o długości od 3 do 4 cali (7,6 do 10,2 cm), aby zmaksymalizować produkcję
Dopóki mają głęboki kolor i jędrną konsystencję, owoce tej wielkości są gotowe do zbioru i cieszenia się nimi. Nasiona będą drobne, a miąższ szczególnie delikatny.
Owoce tej wielkości świetnie nadają się do krojenia i lekkiego smażenia, a także mogą być wystarczająco miękkie, aby zetrzeć je do sałatek i zjeść na surowo
Krok 3. Zbierz owoce od 15 do 30 cm, aby uzyskać maksymalną wszechstronność
Kiedy owoce są w tym przedziale długości, są delikatne, słodkie i bardzo wszechstronne, a nasiona w środku nadal nie są zbyt duże. Jeśli przepis po prostu mówi o „cukini”, ten rozmiar owocu zwykle daje rezultaty, których szukasz.
Zbieranie owoców o tej wielkości również spowoduje obfitą, ale nie potencjalnie nadmierną produkcję
Metoda 3 z 3: Zbiór w celu spowolnienia produkcji
Krok 1. Pozwól owocom urosnąć, aby zmniejszyć ogólną produkcję
Domowi ogrodnicy często zostają zalani większą ilością owoców cukinii, niż mogą użyć lub rozdać. Aby zmniejszyć liczbę (jeśli niekoniecznie ogólną masę) owoców do zbioru, pozwól im nieco urosnąć.
Roślina cukinii kieruje swoją energię najpierw na powiększanie istniejących owoców, a następnie na produkcję nowych owoców. Tak więc wyprodukuje mniej nowych owoców, jeśli nadal będzie karmił już istniejące
Krok 2. Użyj bardzo dużych owoców do grillowania lub chleba z cukinii
Owoce o długości 30 do 46 cm będą miały większe nasiona i nieco twardszy i mniej słodki miąższ. Jednak ten większy rozmiar sprawia, że świetnie nadają się do krojenia na dyski o średnicy 1,3 cm, smarowania olejem i rzucania na grilla!
Ponadto, po startym i zmieszaniu z pysznym chlebkiem z cukinii, nikt nie będzie w stanie stwierdzić, czy użyłeś malutkich czy tytanicznych owoców
Krok 3. Zerwać nowe kwiaty, aby drastycznie ograniczyć produkcję
Jeśli jesteś po prostu przytłoczony liczbą owoców cukinii, które masz, możesz spowolnić zbiory, dosłownie „zgryzając je w zarodku”. Zetnij zielone, nieotwarte kwiaty, zanim za nimi zaczną rozwijać się owoce. I posadź mniej cukinii w przyszłym roku!
