Jeśli hodujesz i pielęgnujesz ul pszczół, czeka Cię uczta, gdy nadejdzie czas na zebranie i spróbowanie miodu, który wyprodukował Twój ul. Zbieranie miodu może wydawać się zastraszającym procesem, ale jeśli podejmiesz odpowiednie środki ostrożności i dokładnie wykonasz kroki, wysiłek będzie wart poświęcenia.
Kroki
Metoda 1 z 4: Część pierwsza: Zdobycie plastra miodu
Krok 1. Wybierz odpowiedni czas na zbiory
W słoneczny dzień większość pszczół żeruje w godzinach od 9:00 do 16:00. Zbierz miód w tym czasie, aby naturalnie było mniej pszczół.
- Pora sezonu, w którym zbierasz miód, może również mieć duży wpływ na plon i jakość miodu. Późnym latem i wczesną jesienią pszczoły przestają produkować miód, aby nakarmić królową, więc więcej kęp pozostaje pustych. W związku z tym miód należy zbierać wcześniej w sezonie.
- Zbierz od dwóch do trzech tygodni po pierwszym spłynięciu nektaru. Możesz zapytać profesjonalnych pszczelarzy w Twojej okolicy, kiedy to nastąpi, lub możesz sam to ustalić, ważąc ul co noc przez całe lato. Pierwszy przepływ nektaru następuje, gdy ul jest najcięższy.
Krok 2. Załóż odzież ochronną
Nie ma sposobu, aby całkowicie zapobiec atakowi pszczół, gdy usuniesz plaster miodu z ula. W rezultacie zawsze, gdy zamierzasz zbierać miód, zaleca się pełny strój pszczelarski.
- Jako absolutne minimum upewnij się, że masz przynajmniej grube rękawiczki do łokci, czapkę z welonem i kombinezon chroniący przed pszczołami. Powinieneś także nosić koszulę z długimi rękawami i długie spodnie.
- Możesz zrobić domowy strój pszczelarski z wykrojem i nylonem ripstop.
- Jeśli poważnie myślisz o pszczelarstwie, możesz zainwestować w profesjonalny strój pszczelarski.
Krok 3. Delikatnie wydymij pszczoły
Zapal wędzarnię i przejdź do tylnej części ula. Wydmuchaj dym wokół wejścia do ula, a następnie ostrożnie zdejmij górną część i wdmuchnij dym do otworu.
- Ten proces powinien spowodować, że pszczoły przesuną się niżej w ulu i oddalą się od plastrów miodu w górnej części.
- Palacz to w zasadzie puszka wypełniona gazetą. Podpal gazetę, aby wytworzył się dym, i wypompuj dym przez wąż.
- Kiedy dym przedostaje się do ula, pszczoły reagują tak, jakby ul się palił. Napychają się miodem i stają się senne, co powoduje, że opadają na dno ula i ostatecznie mniej walczą.
- Użyj jak najmniejszej ilości dymu. Dym może wpływać na smak miodu, więc jeśli zatopisz ul dymem nawet po osiedleniu się większości pszczół, to tylko psujesz smak końcowego produktu.
Krok 4. Otwórz ul
Użyj narzędzia do ula, aby podnieść wewnętrzną pokrywę z górnej części ula. To narzędzie wygląda jak mały łom. Wsuń go pod pokrywę i naciśnij narzędzie, aby podnieść pokrywę.
Pszczoły uszczelniają brzegi ula żywicą znaną jako „propolis”. Uszczelnienie jest dość mocne, więc nie będziesz w stanie zdjąć wewnętrznej osłony bez użycia specjalistycznego narzędzia
Krok 5. Usuń pszczoły
Wokół ramki, którą zamierzasz usunąć, może nadal krążyć kilka pszczół. Jedną z najbezpieczniejszych metod pozbycia się tych pszczół jest mała dmuchawa gazowa lub elektryczna.
- Jeśli nie masz dmuchawy, możesz użyć specjalnej „szczotki do pszczół” i dosłownie zmieść pszczoły z ramy. Szczotki pszczół mogą być jednak ryzykowne, ponieważ mają tendencję do poruszania pszczół i sprawiają, że bardziej prawdopodobne jest, że zaatakują ciebie i wszystkich w pobliżu.
- Jeśli jakieś pszczoły zostaną uwięzione w miodzie, zanim będziesz mógł je usunąć, będziesz musiał ręcznie wybrać uwięzione pszczoły.
Krok 6. Odkręć plaster miodu
Plaster miodu zostanie pokryty na ramie woskiem pszczelim. Użyj noża do odsklepiania, widelca lub tępego noża do masła, aby usunąć wosk i odsklepić plaster miodu z obu stron ramy.
Jeśli masz zapasowe ramki, możesz usunąć całą ramkę i odkręcić plaster miodu na zewnątrz ula. Po wyjęciu starych włóż zapasowe ramki do ula. Jest to ogólnie zalecane, ponieważ minimalizuje ogólną ekspozycję na wściekłe pszczoły
Krok 7. Przenieś plaster miodu do zamkniętego pokoju
Jeśli pozostawisz plaster miodu na świeżym powietrzu, pszczoły z sąsiedztwa zostaną zwabione zapachem i zaczną gromadzić się w roje. Będą „rabować” lub ucztować na miodzie, przez co proces ekstrakcji będzie trudniejszy i mniej udany.
- Plaster miodu należy przetworzyć zaraz po wyjęciu go z ula. W tym momencie miód nadal będzie w stanie stosunkowo płynnym. Może zacząć twardnieć, jeśli pozwolisz mu usiąść.
- Jeśli miód zacznie twardnieć, zanim będziesz mógł go przetworzyć, pozostaw go na kilka minut w ciepłym, słonecznym miejscu, aby delikatnie go podgrzać i przywrócić miód do stanu płynnego.
Metoda 2 z 4: Część druga: Ekstrakcja miodu za pomocą ekstraktora
Krok 1. Umieść ramkę w wyciągu
Dostępne są zarówno modele elektryczne, jak i z korbą ręczną. Bez względu na rodzaj, którego używasz, musisz umieścić ramę lub ramki z plastra miodu bezpośrednio w lufie maszyny. Zatrzaśnij lub przypnij ramki na miejscu.
Dokładna metoda, którą należy zastosować podczas zabezpieczania ram w maszynie, będzie się różnić w zależności od modelu. Upewnij się, że masz instrukcje dotyczące używanego modelu lub w inny sposób rozumiesz, jak powinien działać
Krok 2. Zakręć ramki
Obróć maszynę ręcznie lub włącz ją i pozwól silnikowi wykonać pracę. W miarę obracania ramek przez ekstraktor miód zostanie dociśnięty do ścianek bębna. Stamtąd będzie stopniowo spływać na dno.
Krok 3. Odcedź miód przez gazę
Umieść kilka warstw gazy na otworze wiadra zbiorczego i umieść to wiadro pod króćcem na dnie ekstraktora. Otwórz kurek i pozwól miodowi przecedzić się przez gazę.
- Ten proces napinania usunie wszelkie kawałki plastra miodu, wosku lub inne zanieczyszczenia, które wypadły podczas procesu ekstrakcji.
- Proces ekstrakcji i napinania może potrwać kilka godzin, więc postaraj się być cierpliwy.
Metoda 3 z 4: Część trzecia: Ekstrakcja miodu bez ekstraktora
Krok 1. Umieść plaster miodu w dużym wiadrze
Jeśli nie usunąłeś go jeszcze z ramki, zrób to teraz. Połam plaster miodu na tyle kawałków, ile potrzeba, aby zmieścił się w wiadrze.
W tej części procesu plaster miodu można zwykle rozbić ręcznie
Krok 2. Pokrój plaster miodu na papkę
Użyj dużego tłuczka, aby zmiażdżyć plaster miodu, aż zamieni się w gęstą papkę. Grzebień powinien być tak połamany, że nie będziesz w stanie ręcznie wydobyć z niego żadnych kawałków.
Krok 3. Odcedź miód
Umieść sitko, nylonowy worek lub kilka warstw gazy nad wiadrem zbiorczym. Wlej rozbity plaster miodu do mechanizmu odcedzającego i pozwól, aby miód stopniowo oddzielił się i odcedził do wiadra pod spodem.
- Pamiętaj, że ten proces może potrwać kilka godzin.
- Jeśli chcesz przyspieszyć proces, możesz zmiażdżyć już zgnieciony plaster miodu w dłoniach i w sitku. Może to być jednak bardzo niechlujne, a proces nadal zajmie trochę czasu.
- Część zgniecionego grzebienia może nie wydostać się sama z wiadra na preparaty. Jeśli tak się stanie, będziesz musiał użyć skrobaka, aby cała papka o strukturze plastra miodu nadal przylegała do boków i dna pojemnika.
Metoda 4 z 4: Część czwarta: Pakowanie miodu
Krok 1. Wysterylizuj swoje pojemniki
Umyj słoiki lub butelki, których zamierzasz używać, w gorącej wodzie z mydłem. Dobrze spłucz, a następnie całkowicie wysusz.
- Używaj pojemników szklanych lub plastikowych.
- Nawet jeśli pojemniki nigdy wcześniej nie były używane, należy je dokładnie wyczyścić, aby nie zanieczyścić miodu.
Krok 2. Miód w butelce
Miód nałóż łyżką do przygotowanych pojemników lub wlej je do pojemników przez lejek. Zamknij słoiki lub butelki hermetycznymi wieczkami.
Monitoruj swoje słoiki z miodem przez kilka dni po ich pierwszym zapakowaniu. Jeśli w miodzie nadal pozostają jakieś resztki, powinny one wypłynąć na powierzchnię każdego pojemnika po dwóch lub trzech dniach. Usuń resztki, a następnie zamknij słoiki z miodem do długotrwałego przechowywania
Krok 3. Przechowuj i ciesz się
Naturalny, organiczny miód można zwykle przechowywać przez wiele miesięcy w temperaturze pokojowej, o ile pojemnik jest dobrze zamknięty.
Ilość zebranego miodu będzie się różnić w zależności od wielkości plastra miodu, zdrowia pszczół, pory roku, w której zbierasz, i ogólnego sukcesu sezonu. Jednak w idealnych warunkach można uzyskać około 1,6 kg miodu z jednego plastra miodu
Porady
- Jeśli masz taką możliwość, połącz się z doświadczonym pszczelarzem, który zbiera miód, zanim spróbujesz zrobić to na własną rękę.
- Jeśli nie chcesz wydobywać miodu, możesz również zjeść plaster miodu z miodem nadal w środku.
Ostrzeżenia
- Nie zbieraj „zielonego miodu”. W rzeczywistości jest to odsklepiony nektar, który nie został oczyszczony ani dojrzewany przez pszczoły. Ma wysoką zawartość wilgoci i jest powszechną pożywką dla drożdży, dlatego ogólnie uważa się ją za niebezpieczną do spożycia.
- Nigdy nie zbieraj miodu, jeśli jesteś lub możesz być uczulony na użądlenia pszczół.
- Upewnij się, że wszystkie twoje narzędzia i przybory są czyste, zanim dotkniesz miodu.
- Nie podawaj miodu niemowlętom w wieku poniżej 1 roku, ponieważ czasami może zawierać zarodniki, które mogą prowadzić do zatrucia jadem kiełbasianym niemowląt, które może być śmiertelne.
