Liliowce (Hemerocallis) nie tylko wytwarzają piękne kwiaty, które kwitną przez całe lato, ale można je również jeść. Liliowiec wytwarza 4 jadalne części: pędy, bulwy, pąki i kwiaty. W rezultacie wiele osób zaczyna zbierać liliowce jako źródło pożywienia, ale należy upewnić się, że rośliny są pozytywnie identyfikowane jako liliowce przed ich spożyciem. Jeśli prawidłowo zbierzesz liliowce, będą one nadal rosły i odnawiały się. Aby zebrać liliowce, można przyciąć pędy, wykopać bulwy, zbierać pąki i kwiaty.
Kroki
Metoda 1 z 3: Zbieranie pędów
Krok 1. Zbierz pędy wczesną wiosną
Wczesną wiosną liliowiec zacznie wypuszczać z ziemi pędy. Te pędy będą rosły przez cały sezon, aż roślina zacznie kwitnąć wczesnym latem. Te małe pędy są jadalne i można je zbierać na żywność.
Krok 2. Zmierz pędy
Aby uzyskać najlepsze pędy liliowca, należy je zbierać, gdy mają około 20 cm wysokości lub mniej. Zmierz pędy od ziemi do góry. Jeśli są wyższe niż 8 cali (20 cm), smak będzie silniejszy i nie będą tak dobrze smakować.
Krok 3. Przytnij pędy tuż nad poziomem gleby
Użyj nożyc do strzyżenia, aby przyciąć pędy liliowca tuż nad poziomem gleby. Po ścięciu roślina odrośnie pędy. Zbieranie pędów liliowca nie zabija ani nie uszkadza rośliny.
Jeśli nie masz maszynki do strzyżenia, możesz przekręcić pędy, aby usunąć je z korzeni
Krok 4. Umyj i przechowuj pędy
Po zerwaniu pędów liliowca należy odrywać zewnętrzne liście, aż do uzyskania delikatnej wewnętrznej części. Umyj pędy, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub owady, które mogą znaleźć się na liściach i przechowuj je w lodówce przed jedzeniem.
Pędy przetrwają w lodówce przez kilka dni
Metoda 2 z 3: Kopanie bulw
Krok 1. Wykop liliowiec między późną jesienią a wczesną wiosną
Liliowce mają również jadalne bulwy, które znajdują się w korzeniu rośliny. Użyj małej łopatki ogrodowej, aby wykopać korzeń liliowca. Można to zrobić w dowolnym momencie między późną jesienią a wczesną wiosną.
Najlepiej nie zbierać bulw liliowca latem, kiedy roślina kwitnie. Dzieje się tak, ponieważ bulwy staną się papkowate, a ich wykopanie może zaszkodzić wzrostowi rośliny
Krok 2. Odetnij bulwy od korzenia
Korzeń liliowca składa się z wrzecionowatych korzeni i bulw, które wyglądają jak małe ziemniaczki. Bulwy będą mieć różną wielkość, od wielkości grochu do wielkości dużego migdała. Używając maszynki do strzyżenia ogrodowego, odetnij część bulw od korzenia.
Krok 3. Przesadź pozostałe korzenie i bulwy
Wykopanie rośliny i usunięcie bulw z korzeni nie zabija rośliny. W rzeczywistości można przesadzić pozostałe korzenie i bulwy, aby liliowiec nadal rósł i kwitł na wiosnę. W ten sposób możesz zbierać tę samą roślinę przez wiele sezonów.
Krok 4. Umyj i przechowuj bulwy
Po zebraniu bulw umyj je i wyszoruj ciepłą wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia. Przechowuj je w chłodnym i ciemnym miejscu podobnym do ziemniaków. Bulwy powinny być jędrne, gdy je jesz, więc upewnij się, że czujesz bulwy przed gotowaniem z nimi. Jeśli zrobiły się papkowate, należy je wyrzucić i zebrać nową partię.
Metoda 3 z 3: Zbieranie pąków i kwiatów
Krok 1. Zbierz pąki wczesną wiosną
Pąki liliowców są również jadalne i smażone na maśle wyśmienicie smakują. Wczesną wiosną małe zielone pąki można zbierać, zrywając je z rośliny rękami lub przecinając maszynką do strzyżenia. Możesz również zbierać i jeść pąki, gdy są większe, tuż przed rozkwitnięciem.
Krok 2. Zbierz kwiaty latem
Późną wiosną i wczesnym latem zaczną kwitnąć liliowce. Te kwiaty są jadalne i można je zbierać do jedzenia lub stosować w aranżacji kwiatowej. Ważne jest, aby pamiętać, że każdy kwiat kwitnie tylko przez 1 dzień, stąd nazwa liliowiec.
Użyj palców lub maszynki do strzyżenia, aby zebrać kwitnący kwiat
Krok 3. Przytnij zwiędłe kwiaty
Zwiędłe lub jednodniowe kwiaty są również jadalne i można je zbierać na żywność. Palcami wyciągnij zwiędłe kwiaty z rośliny. Alternatywnie możesz użyć maszynki do strzyżenia, aby usunąć kwiat z rośliny.
Krok 4. Umyj i przechowuj pąki i kwiaty
Po zerwaniu pąków lub kwiatów należy je umyć wodą, aby usunąć wszelkie zabrudzenia lub owady, które mogą znajdować się w płatkach. Kwiaty liliowca kwitną tylko przez 1 dzień, więc będziesz musiał je zjeść wkrótce po ich zebraniu. Możesz przechowywać pąki w lodówce do późniejszego wykorzystania.
Porady
- Liliowce rosną w całej Ameryce Północnej i można je znaleźć na poboczach dróg i na polach. Są również bardzo popularną odmianą ogrodową wieloletnich kwiatów.
- Liliowca można rozpoznać po 6-płatkowym kwiatku, długiej i bezlistnej szypułce kwiatowej oraz małych rurkowatych korzeniach.
- Odczekaj co najmniej 1 rok przed zbiorem rośliny. W ten sposób zapoznasz się z rośliną, aby dokładnie wiedzieć, kiedy zebrać poszczególne części.
Ostrzeżenia
- Pędy liliowca można czasami pomylić z pędami trujących tęczówki, ponieważ obie rośliny mają płaskie i liniowe liście. Główną różnicą jest to, że liście liliowca są skierowane do siebie, podczas gdy liście tęczówki wyglądają bardziej jak wachlarz. Możesz również wykopać roślinę, aby upewnić się, że korzenie zawierają bulwy.
- Pyłek z tego kwiatu jest trujący dla kotów.
