Świeże kiełki groszku są wypełnione tonami zdrowych mikroelementów i mają delikatny, słodki smak, któremu trudno się oprzeć. Kiełki są również bardzo szybkie i łatwe w uprawie - po zasadzeniu nasion, pierwszy plon będzie gotowy do zbioru za około 3 tygodnie! Użyj świeżych, delikatnych kiełków w zielonych sałatkach lub zmiksuj je z ulubionymi przepisami na smoothie.
Kroki
Część 1 z 2: Przygotowanie nasion
Krok 1. Namocz nasiona grochu w wodzie z kranu lub filtrowanej przez 8-24 godziny, aby je zmiękczyć
Wsyp nasiona do miski i zalej je niechlorowaną wodą. Pozostaw miskę w miejscu, w którym nie będzie przeszkadzać przez 8-24 godziny, aby nasiona mogły się namoczyć. Zmiękcza to osłonki nasienne i przyspiesza proces kiełkowania.
- Kup pakiety nasion groszku angielskiego, groszku cukrowego lub groszku śnieżnego przez Internet lub w lokalnym przedszkolu.
- Jeśli uprawiasz dziobki na zewnątrz i nadal jest dość chłodno, możesz namoczyć nasiona trochę dłużej, o ile nie przekroczysz 72 godzin.
Krok 2. Chwyć płytką tacę lub pojemnik z dużą ilością otworów drenażowych
Twoja donica lub pojemnik musi mieć tylko głębokość 2–4 cali (5,1–10,2 cm), ponieważ kiełki nie będą miały czasu na rozwinięcie rozległych systemów korzeniowych. Każdy płytki pojemnik lub drewniane pudełko załatwi sprawę, o ile ma w dnie mnóstwo otworów, przez które może spływać woda.
- Kup plastikowe tacki do sadzenia w sklepie ogrodniczym lub improwizuj, używając resztek pojemników na jagody lub maliny.
- Możesz wysiewać nasiona bezpośrednio w ziemi, ale łatwiej jest kontrolować warunki wzrostu w pojemnikach. Małe kiełki są gotowe do zbioru za 2-3 tygodnie.
- Sadzonki rosną blisko siebie w wilgotnej glebie, więc drenaż ma kluczowe znaczenie dla zapobiegania pleśni i gniciu korzeni.
Krok 3. Rozłóż warstwę kompostu lub gleby o grubości 2,5 cm w tacce do sadzenia
Komercyjna ziemia doniczkowa i organiczny kompost doskonale sprawdzają się w przypadku kiełków. Wlej cienką warstwę ziemi lub kompostu na dno tacy i równomiernie rozprowadź powierzchnię.
- Dobrze sprawdza się również bezglebowe podłoże do uprawy w pomieszczeniach. Kiełki grochu nie są szczególnie wybredne!
- Do uprawy kiełków nigdy nie używaj świeżego obornika, takiego jak obornik z kurczaka lub krowy, ponieważ może to je zanieczyścić.
Krok 4. Zwilż glebę lub obficie kompostuj wodą
Napełnij butelkę ze spryskiwaczem wodą i spryskaj wierzch ziemi, aż uzyska konsystencję kruchej mieszanki brownie. Jeśli nie jesteś pewien, po prostu weź garść i ściśnij. Jeśli wypłynie kilka kropel wody, gleba jest gotowa. Jeśli wyczerpie się stały strumień wody, jest zbyt mokry. Dodaj trochę ziemi, aby ją zrównoważyć.
Nie musisz wcześniej nawilżać gleby, ale może to przyspieszyć proces kiełkowania
Krok 5. Odsącz nasiona i umieść je na ziemi 1⁄2 w (1,3 cm) od siebie.
Wrzuć miskę z wodą i nasionami do sitka o drobnych oczkach, aby woda przepłynęła przez dno. Przykryj nasionami powierzchnię gleby, uważając, aby między nasionami było trochę miejsca.
- Kiełki mogą rosnąć blisko siebie, więc nie martw się o dokładność. Po prostu staraj się unikać nakładania się nasion.
- Nie musisz wybijać dziur w glebie na nasiona. Umieść je na wierzchu.
Krok 6. Przykryj nasiona 1 calem (2,5 cm) gleby i spryskaj powierzchnię wodą
Rozłóż cienką warstwę ziemi lub kompostu na nasionach i delikatnie wyrównaj powierzchnię ręką. Lekko ubij glebę, aby pozbyć się wszelkich kieszeni powietrznych pod powierzchnią. Zakończ, nadając powierzchni obfitą mgiełkę wody.
Część 2 z 2: Kiełkowanie i żniwa
Krok 1. Umieść tacę lub pojemnik w chłodnym, zacienionym miejscu, aż nasiona wykiełkują
Nasiona najlepiej kiełkują, gdy temperatura gleby wynosi 50–65 °F (10–18 °C), a temperatura powietrza wynosi 50–80 °F (10–27 °C). Jeśli postawisz tacę na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, gleba może być trochę zbyt gorąca, więc idealne jest chłodne, zacienione miejsce w pomieszczeniu lub na zewnątrz.
Wczesna jesień i wczesna wiosna to najlepszy czas na uprawę kiełków grochu na zewnątrz na werandzie lub balkonie. Mogą przetrwać lekki mróz, więc nie przejmuj się tym zbytnio
Krok 2. Codziennie spryskuj glebę, aby była równomiernie wilgotna
Wilgotność i odpowiednia temperatura gleby to wszystko, czego potrzebują nasiona grochu do kiełkowania! Zwilż glebę raz dziennie, a po około 3 dniach powinieneś zobaczyć młode kiełki wyskakujące z gleby.
Jeśli nie widzisz kiełków po 3 dniach, nie martw się! Może to zająć do 7 dni
Krok 3. Przenieś pojemnik lub tacę do słonecznego miejsca, gdy nasiona wykiełkują
Gdy nasiona wykiełkują, przenieś je na słoneczne miejsce, aby Twoje młode kiełki mogły rosnąć i dobrze się rozwijać. Potrzebują około 6 godzin światła słonecznego dziennie. Słoneczne okno lub jasne miejsce na werandzie lub balkonie to świetne opcje. Sadzonki preferują chłodną pogodę i są całkowicie zadowolone z temperatur tak niskich jak 40 ° F (4 ° C).
Jeśli pełne słońce jest dla nich zbyt ciepłe, poradzą sobie w półcieniu
Krok 4. Codziennie spryskuj kiełki, aż osiągną wysokość 3-7 cali (7,6-17,8 cm)
Utrzymuj glebę wilgotną, gdy kiełki nadal rosną. Są gotowe do zbioru, gdy osiągną kilka centymetrów wzrostu, co powinno zająć tylko około 2-3 tygodni. Im wcześniej zbierzesz kiełki, tym delikatniejszy i delikatniejszy będzie ich smak.
Technicznie rzecz biorąc, małe kiełki można zbierać po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści, co dzieje się w ciągu kilku dni, a nie tygodni. Gdy kiełki wyrosną więcej liści i osiągną kilka centymetrów wysokości, stają się „pędami grochu”. Ludzie często mówią „kiełki grochu”, kiedy w rzeczywistości mają na myśli pędy grochu. To trochę zagmatwane, ale jedyną różnicą jest wielkość przyrostu
Krok 5. Odetnij kiełki u podstawy nożyczkami, aby je zebrać
Użyj czystych, ostrych nożyczek, aby przeciąć każdy pęd powyżej najniższego węzła u podstawy łodygi. Aby uzyskać drugie zbiory, trzymaj tacę w tym samym miejscu i kontynuuj rozpylanie każdego dnia. Po około 2 tygodniach powinieneś być w stanie ponownie zbierać plony!
Możesz to zrobić do 3 razy, zanim jakość kiełków zacznie spadać
Krok 6. Przechowuj zebrane kiełki w lodówce przez 2-3 dni
Zebrane kiełki włóż do zakrytego pojemnika i przechowuj w lodówce. Kiedy będziesz gotowy do spożycia kiełków, po prostu spłucz je zimną wodą i użyj do sałatek lub zmiksuj je z ulubionymi przepisami na smoothie.
