Ciecierzyca jest prawdopodobnie najsmaczniejszym kompletnym białkiem, o łatwej uprawie i wielu korzyściach zdrowotnych. Zawierają dużo błonnika i wiadomo, że równoważą apetyt. Stanowią paliwo dla komórek wyścielających ścianę jelita. Zawierają duże ilości witaminy B3, potasu, Omega 6 i wielu innych dobrych rzeczy.
Te smaczne fasole mają długi okres wegetacji, który wymaga nawet 100 dni, aby osiągnąć okres zbiorów od daty siewu. Same rośliny są jednak dość łatwe w pielęgnacji, o ile chronisz płytki system korzeniowy i unikasz ich nadmiernego podlewania.
Kroki
Część 1 z 4: Sadzenie nasion
Krok 1. Zasiej nasiona w pomieszczeniu, umieszczając je ćwierć cala w glebie
Rozpocznij nasiona mniej więcej cztery tygodnie przed datą ostatniego spodziewanego mrozu. Ponieważ nasiona ciecierzycy są nieco kruche, należy je wysiewać w pomieszczeniu zamiast sadzić w zimnej ziemi.
- Jeśli zamierzasz sadzić nasiona ciecierzycy na zewnątrz, odczekaj jeden do dwóch tygodni przed ostatnim spodziewanym przymrozkiem i przykryj obszar w nocy lekką ściółką lub starymi prześcieradłami, aby pomóc w izolacji nasion.
- Ciecierzyca ma długi okres wegetacyjny i może trwać od 90 do 100 dni, zanim będą gotowe do zbioru. Z tego powodu będziesz musiał je posadzić jak najwcześniej.
Krok 2. Użyj biodegradowalnych doniczek
Sadzonki ciecierzycy nie przesadzają się dobrze, dlatego zamiast używania plastikowych lub ceramicznych pojemników należy używać doniczek papierowych lub torfowych, które można sadzić bezpośrednio w ziemi.
Doniczki do sadzonek można kupić online oraz w większości centrów ogrodniczych
Krok 3. Zasadź od jednego do dwóch nasion w doniczce
Napełnij doniczki z sadzonkami odrobiną ziemi doniczkowej, a następnie umieść jedno nasionko w każdej doniczce, umieszczając je na głębokości od 2,5 do 5 cm.
- Zaleca się sadzenie jednego nasiona w doniczce, ale można posadzić do dwóch. Kiedy jednak sadzonki wykiełkują, będziesz musiał je przerzedzić do jednej na doniczkę. Jeśli musisz przerzedzić sadzonki, odetnij słabszą sadzonkę na poziomie gleby za pomocą ostrych nożyczek. Nie wykopuj go, ponieważ może to naruszyć korzenie.
- Kiełkowanie trwa zwykle około dwóch tygodni.
Krok 4. Zapewnij nasionom słońce i wodę
Codziennie delikatnie podlewaj glebę. Jeśli zrobi się gorąco, podlewaj je dwa razy dziennie. Umieść doniczki z sadzonkami w pobliżu okna, które otrzymuje dużo bezpośredniego światła słonecznego i utrzymuj powierzchnię gleby równomiernie wilgotną, aż sadzonki wykiełkują.
Nie moczyć nasion przed zasianiem. Należy również unikać obfitego podlewania po wysianiu nasion, ponieważ mogą one powodować pękanie nasion. Powierzchnia gleby powinna być lekko wilgotna, ale nie moczyć gleby poza nią
Część 2 z 4: Przesadzanie sadzonek
Krok 1. Wybierz odpowiednią lokalizację
Ciecierzyca dobrze rozwija się w warunkach „pełnego słońca”, więc powinieneś wybrać obszar, który otrzymuje co najmniej sześć godzin bezpośredniego światła słonecznego. Idealnie, podłoże powinno mieć również luźną, dobrze przepuszczalną glebę, już wypełnioną materiałem organicznym.
- Możesz uprawiać ciecierzycę w półcieniu, ale drastycznie zmniejszy to ostateczną wydajność.
- Nie sadzić ciecierzycy na obszarach, na których rosły zielone nawozy lub na glebach o wysokiej zawartości azotu. Azot spowoduje, że liście staną się duże i krzaczaste, ale ogólny plon rośliny spadnie, jeśli poziom azotu będzie zbyt wysoki.
- Unikaj ciężkich gleb gliniastych lub obszarów szczególnie zacienionych.
Krok 2. Przygotuj glebę
Aby poprawić stan gleby i przygotować ją pod rośliny, posiekaj kilka garści dojrzałego kompostu na dzień do tygodnia przed przesadzeniem.
- Rozważ również dodanie nawozu bogatego w potas i fosfor, aby zwiększyć plony.
- Jeśli gleba jest zbyt ciężka, zmieszaj ją z piaskiem rolniczym, drobnym żwirem lub glebą doskonalszą, aby zmniejszyć jej gęstość i poprawić drenaż. Unikaj mieszania w mchach, ponieważ mają tendencję do zatrzymywania zbyt dużej ilości wody.
Krok 3. Przeszczep po przejściu mrozu
Sadzonki ciecierzycy są uważane za „odporne na mróz”, ale nadal najlepiej rosną, gdy przesadza się je na zewnątrz, gdy minie groźba mrozu. Sadzonki powinny również mieć około 10 do 12,7 cm wysokości w momencie przesadzania.
Rośliny będą rosły najlepiej, gdy temperatura w ciągu dnia waha się między 70 a 80 stopni Fahrenheita (21 i 27 stopni Celsjusza), a temperatura w nocy utrzymuje się powyżej 65 stopni Fahrenheita (18 stopni Celsjusza)
Krok 4. Trzymaj sadzonki blisko
Rozstaw sadzonki w odległości 5 do 6 cali (12,7 do 15,25 cm). Wykopane dziury powinny być tak głębokie jak doniczki z sadzonkami.
- W miarę wzrostu rośliny zaczną się na siebie nakładać. Niewielkie stłoczenie może być jednak dobrą rzeczą, ponieważ rośliny wspierają się nawzajem, gdy krzyżują się ze sobą.
- Jeśli sadzisz ciecierzycę w rzędach, rozstaw rzędy od 46 do 61 cm od siebie.
Krok 5. Zakop całą doniczkę z sadzonką
Jak już wspomniano, każdy wykopany otwór powinien być wystarczająco duży, aby zmieścić się w całej doniczce z sadzonkami. Umieść doniczkę z sadzonką w otworze i delikatnie przykryj krawędzie dodatkową ziemią.
Nie próbuj wyjmować sadzonek z doniczek. Może to zaszokować delikatny system korzeniowy i spowodować śmierć roślin
Część 3 z 4: Opieka ogólna
Krok 1. Podlewaj regularnie
Zwykle wystarczają regularne opady, ale jeśli pora roku jest sucha, podlewaj ciecierzycę dwa razy w tygodniu w fazie kwitnienia i formowania strąków.
- Unikaj podlewania „z góry”. Woda może dostać się na kwiaty i strąki, powodując ich przedwczesne zerwanie. Polewanie roślin wodą może również wywołać rozwój pleśni. Gdy podlewasz ciecierzycę, podlewaj ją bezpośrednio na poziomie gleby.
- Gdy strąki dojrzeją, a roślina zacznie samoczynnie obumierać, ogranicz podlewanie rośliny. Powinno wystarczyć raz na jeden do dwóch tygodni. Takie postępowanie zachęca do procesu suszenia, który chcesz, aby roślina przeszła przed zbiorami.
Krok 2. Ściółka w razie potrzeby
Gdy pogoda się ociepli, powinieneś dodać cienką warstwę ściółki wokół łodyg. Dzięki temu można zachować odpowiednią ilość wilgoci w glebie, co jest szczególnie ważne, jeśli rośliny są w pełnym słońcu.
Ściółka może również pomóc w zapobieganiu inwazji chwastów na grządkę roślin
Krok 3. Nawozić ostrożnie
Możesz dodać trochę starzonego kompostu lub podobnego materiału organicznego do gleby wokół ciecierzycy w połowie sezonu. Tak jak poprzednio, należy jednak unikać dodawania nawozów bogatych w azot.
Ciecierzyca współpracuje z mikroorganizmami w glebie, aby wytworzyć własny azot, dzięki czemu otrzymują cały azot, którego naprawdę potrzebują. Nadmiar azotu spowoduje, że liście staną się bardziej krzaczaste i może osłabić ostateczny plon
Krok 4. Ostrożnie obchodź się z ciecierzycą
Podczas usuwania chwastów lub dodawania czegokolwiek do gleby należy ostrożnie pracować, aby nie naruszyć systemu korzeniowego rośliny. System korzeniowy ciecierzycy jest dość płytki, więc praca zbyt blisko podstawy rośliny może spowodować uszkodzenie jej korzeni.
Należy również unikać dotykania roślin, gdy są mokre, ponieważ może to spowodować szybkie rozprzestrzenianie się zarodników grzybów
Krok 5. Zarządzaj szkodnikami tak, jak je widzisz
Ciecierzyca jest podatna na ataki wielu różnych szkodników. Należy jednak unikać wstępnego traktowania rośliny dla szkodników, a zamiast tego poczekać, aż zauważysz szkodniki, zanim podejmiesz działania przeciwko nim.
- Dorosłe mszyce, skoczki i roztocza można zwalczać strumieniem wody z węża lub mydłem owadobójczym.
- Po zauważeniu dorosłych szkodników poszukaj jajek i zmiażdż je między palcami. Ewentualnie po prostu odetnij wszystkie liście z jajkami na nich.
- W przypadku szczególnie złych inwazji, wypróbuj naturalny i bezpieczny dla żywności pestycyd zawierający pyretryny.
- Powinieneś także oczyścić ogród z gruzu, aby zmniejszyć liczbę szkodników.
Krok 6. Miej oko na oznaki choroby
Rośliny te są również podatne na kilka różnych chorób, w tym zarazę, mozaikę i antraknozę. W miarę możliwości sadzić odmiany odporne na choroby.
- Aby uniknąć rozprzestrzeniania się choroby, utrzymuj grządkę wolną od zanieczyszczeń i unikaj manipulowania roślinami, gdy są mokre.
- Usuń chore rośliny i wyrzuć je, aby zapobiec rozprzestrzenianiu się choroby. Spal je lub wyrzuć do kosza, ale nie używaj ich do kompostu.
Część 4 z 4: Zbieranie
Krok 1. Zbierz świeże
Jeśli chcesz zjeść ciecierzycę na świeżo, możesz oderwać strąki, gdy są jeszcze zielone i niedojrzałe. Jedz świeżą ciecierzycę jak fasolę łamaną.
Strąki osiągają tylko długość od 1 do 2 cali (2,5 do 5 cm), a każdy strąk zawiera tylko jedną lub trzy fasole
Krok 2. Zbiory suszone
Bardziej popularnym sposobem zbierania ciecierzycy jest zbieranie jej, gdy dojrzeją, jako suszonej ciecierzycy. Aby to zrobić, musisz zebrać całą roślinę, gdy liście uschną i zbrązowieją. Umieść roślinę na płaskiej, ciepłej powierzchni i pozwól strąkom wyschnąć naturalnie w ciepłym, dobrze wentylowanym miejscu. Zbierz nasiona, gdy strąki się otworzą.
- Dojrzałe nasiona będą bardzo twarde. Po ugryzieniu ledwo powinny się wgniatać.
- Jeśli pogoda staje się wilgotna, przynieś zebraną roślinę lub strąki do domu, aby dokończyć ich suszenie. W przeciwnym razie na strąkach może rozwinąć się pleśń i zniszczyć ciecierzycę w środku.
- Pamiętaj również, że myszy i inne gryzonie mogą zagrażać twoim plonom, jeśli pozwolisz roślinom wyschnąć na zewnątrz.
Krok 3. Odpowiednio przechowuj ciecierzycę
Świeża, niełuskana ciecierzyca może być przechowywana w lodówce przez tydzień. Suszona, łuskana ciecierzyca powinna być przechowywana w chłodnym, suchym miejscu i może pozostać tam do roku.
- Przechowuj suszoną ciecierzycę w szczelnym pojemniku, jeśli zamierzasz przechowywać ją dłużej niż kilka dni.
- Ciecierzycę można również zamrozić, puszkować lub kiełkować.
