Blaty blokowe Butcher to piękny i rustykalny dodatek do każdej kuchni. Blok rzeźniczy może być wykonany z różnych gatunków drewna, w tym klonu, dębu, wiśni, orzecha i drewna tekowego. Zazwyczaj do desek do krojenia używa się bloków rzeźniczych, ale są one również używane do tworzenia trwałych blatów, które są dość łatwe do ochrony, dezynfekcji i konserwacji. Aby usunąć plamy i ślady, przeszlifuj wykończenie, a następnie posmaruj blaty olejem. Jeśli wyglądają trochę matowo, pomiń szlifowanie i po prostu nałóż trochę oleju. Jeśli Twoje blaty są nowe, pomaluj je, aby chronić drewno na długie lata.
Kroki
Metoda 1 z 3: Szlifowanie blatów
Krok 1. Wyczyść i wyczyść blaty, aby przygotować je do szlifowania
Rozpocznij proces odnawiania, całkowicie usuwając wszystkie przedmioty z blatu. Użyj wilgotnej szmatki lub gąbki, aby wytrzeć blaty i usunąć wszelkie okruchy lub zabrudzenia, które mogły pozostać z codziennego użytkowania.
Możesz lekko szlifować blaty co miesiąc przed ponownym naoliwieniem, jeśli są ślady lub plamy, które chcesz usunąć. Nie ma jednak konieczności szlifowania blatów przed nałożeniem olejku
Krok 2. Użyj drobnoziarnistego papieru ściernego, aby usunąć wszystkie ślady i plamy
Jeśli po raz pierwszy zabezpieczasz blaty bloków rzeźniczych, przeszlifuj delikatnie całą powierzchnię papierem ściernym o ziarnistości od 180 do 220, aby upewnić się, że drewno jest gładkie. Jeśli wcześniej odnawiałeś swoje blaty, po prostu użyj papieru ściernego o ziarnistości od 180 do 220, aby usunąć ślady i plamy z drewna.
Szlifowanie całej powierzchni zapewni, że cały blat będzie miał takie samo pokrycie i kolor
Krok 3. Wyczyść blaty mydłem i gorącą wodą, aby usunąć kurz i brud
Użyj szmatki lub gąbki, aby zmyć cały blat wodą z mydłem. Spraw, aby woda była tak gorąca, jak możesz ją znieść. Następnie spłucz szmatkę lub gąbkę i przetrzyj blat czystą wodą, aby usunąć mydło.
Na tym etapie sprawdzi się każde mydło, którego użyjesz do mycia naczyń
Krok 4. Zdezynfekuj blat białym octem, nadtlenkiem wodoru lub wybielaczem
Spryskaj lub wytrzyj biały ocet na cały blat. Możesz również wytrzeć liczniki 3% nadtlenkiem wodoru po użyciu octu, jeśli chcesz uzyskać dodatkowy etap odkażania. Alternatywnie można przetrzeć blaty rozcieńczonym wybielaczem, a nie octem.
- Rozcieńczyć wybielacz, mieszając 1 część wybielacza z 80 częściami wody.
- Zapach octu zniknie po wyschnięciu.
Krok 5. Usuń zapachy kombinacją soku z cytryny i soli
Wlać 1⁄4 c (59 ml) soli do małej miski. Wmieszaj sok z cytryny do soli, aż utworzy się pasta. Użyj szmatki lub gąbki, aby wyszorować blok rzeźniczy pastą solno-cytrynową. Jeśli pasta zacznie wysychać, dodaj trochę soku z cytryny.
- Do tej mieszanki można użyć zwykłej soli kuchennej.
- Możesz użyć butelkowanego soku z cytryny lub świeżo wyciśniętych cytryn.
Krok 6. Wytrzyj blaty i pozostaw drewno do wyschnięcia
Użyj wilgotnej szmatki, aby wytrzeć blok rzeźnika i usuń pastę z soli i cytryny lub cokolwiek innego, co pozostało na drewnie. Pozostaw blaty do wyschnięcia na co najmniej 24 godziny przed przystąpieniem do olejowania lub barwienia.
Chociaż drewno, ogólnie rzecz biorąc, musi pozostać wilgotne, aby wyglądało jak najlepiej, nie chcesz dodawać wilgoci wodą. Tak więc, zanim nałożysz na powierzchnię drewna coś, co może ją uszczelnić (olej lub bejcę), upewnij się, że jest całkowicie suche
Metoda 2 z 3: Stosowanie olejów w celu ochrony drewna
Krok 1. Wybierz olej do ochrony blatów
Istnieje wiele różnych olejów, których można użyć do ochrony liczników bloków rzeźniczych, w tym olej mineralny, 100% czysty olej tungowy, surowy olej lniany, olej z orzechów włoskich, olej migdałowy i olej kokosowy. Olej mineralny jest najtańszą opcją, ale wszystkie opcje zapewniają te same ogólne korzyści.
- Nie używaj oleju z orzechów włoskich lub migdałów, jeśli ktoś w twoim domu ma alergię na orzechy.
- Znajdź te oleje w drogeriach, sklepach spożywczych lub sklepach ze sprzętem i majsterkowaniem.
Krok 2. Za pomocą czystej szmatki wetrzyj warstwę oleju w drewno
Wlej wybrany olej na blaty i użyj czystej szmatki lub ręcznika, aby wmasować ten olej w drewno. Użyj ruchu zamiatającego lub okrężnego, aby rozprowadzić olej dookoła, aby pokryć wszystko. Nie zapomnij również posmarować krawędzi i spodu blatu.
Ponieważ olej kokosowy jest stały w temperaturze pokojowej, podgrzej go lekko przed nałożeniem na drewno
Krok 3. Pozwól, aby pierwsza warstwa oleju wsiąkła w drewno przez noc
Bez względu na rodzaj oleju, którego używasz, prawdopodobnie będziesz musiał użyć więcej niż jednej warstwy. Chociaż możesz nakładać warstwy jedna po drugiej, najlepiej jest pozostawić drewno na noc (lub co najmniej 4-6 godzin), aby móc ocenić, jak bardzo wsiąkło w drewno.
Możesz chcieć nakładać olej na noc przed snem, aby mieć dużo czasu na wchłonięcie się przed nałożeniem kolejnej warstwy
Krok 4. Codziennie dodawaj więcej warstw oleju do drewna przez tydzień
Kiedy wstajesz rano, oceń blat, aby zobaczyć, czy część lub całość oleju została wchłonięta przez drewno. Jeśli na blacie nie ma nadmiaru oleju, nałóż kolejną warstwę oleju i pozwól mu wsiąknąć. Jeśli na blacie jest nadmiar oleju, wytrzyj nadmiar czystą szmatką. W tym momencie nie będziesz już musiała nakładać więcej oleju.
Nie ma czegoś takiego jak używanie zbyt dużej ilości oleju, ponieważ drewno przestanie go wchłaniać, gdy osiągnie swój limit
Krok 5. Proces olejowania powtarzaj raz w tygodniu przez pierwszy miesiąc
Jeśli jest to nowy blat rzeźniczy lub jeśli wyszlifowałeś cały blat przed nałożeniem oleju, dodaj kolejną warstwę oleju raz w tygodniu przez pierwszy miesiąc. To da licznikom więcej czasu na wchłonięcie oleju i utwardzenie.
Jeśli spróbujesz wykonać ten krok kilka razy, a olej nie wsiąknie w drewno, możesz przerwać przyszłe cotygodniowe zabiegi
Krok 6. Utrzymuj liczniki olejem co kilka miesięcy
Z biegiem czasu liczniki bloków rzeźniczych wyschną i będziesz musiał ponownie nałożyć olej. Jeśli na blacie jest dużo śladów i plam, możesz rozpocząć proces od nowa, całkowicie wyszlifowując blat i ponownie nakładając olej od podstaw. Alternatywnie możesz po prostu wytrzeć warstwę oleju na czystym blacie, aby przywrócić wilgoć.
Metoda 3 z 3: Używanie bejcy do drewna na nowych blatach
Krok 1. Wyszoruj blaty wełną stalową, aby uzyskać gładką powierzchnię
Użyj zwykłej wełny stalowej, aby lekko pocierać lub polerować liczniki bloków rzeźniczych w kierunku słojów drewna. Wełna stalowa sprawi, że drewno będzie miękkie i gładkie. Zachowaj wełnę stalową, ponieważ będziesz musiała użyć jej ponownie między warstwami lakieru olejnego.
Nie używaj gąbek do szorowania zawierających detergent. Na tym etapie wełna stalowa jest używana jako papier ścierny, a nie jako metoda czyszczenia
Krok 2. Zetrzyj kurz i brud wilgotną szmatką
Użyj wilgotnej szmatki, gąbki lub ręcznika, aby wytrzeć blaty i usunąć resztki kurzu lub brudu. Przecierać w kierunku słojów drewna. Nie musisz szorować drewna, ponieważ będzie zupełnie nowe i całkowicie nieobrobione.
Krok 3. Wetrzyj wstępnie bejcowaną odżywkę do drewna w blaty
Wylej środek kondycjonujący do drewna z bejcą na blaty rzeźnicze, a następnie użyj czystej szmatki, aby wcierać go w drewno. Odżywka do drewna ma za zadanie uszczelnić drewno i umożliwić równomierne rozprowadzenie bejcy. Nie zapomnij również kondycjonować krawędzi i spodu blatu.
Pozwól, aby środek do kondycjonowania drewna wsiąkł w drewno przez co najmniej 12 godzin przed bejcowaniem drewna
Krok 4. Nałóż 1-2 warstwy bejcy za pomocą szmatki lub pędzla gąbkowego
Otwórz pojemnik z bejcą i za pomocą drewnianego patyczka wymieszaj zawartość. Zanurz w puszce szmatkę lub gąbkę i wchłoń plamę. Chcesz, aby pędzel do ściereczki lub gąbki był mokry, ale nie kapał. Zamiataj lub przesuwaj szczotkę z tkaniny lub gąbki po drewnie w kierunku słojów drewna. Nie „maluj” bejcy na drewnie, przesuwając pędzlem tam i z powrotem po tym samym obszarze. Zamiast tego utrzymuj szczoteczkę lub pędzelek z gąbki na tyle wilgotną, aby jednym ruchem nałożyć warstwę plamy.
- Przeczytaj instrukcje producenta, aby uzyskać dodatkowe wymagania dotyczące zakupionej bejcy.
- Nie zapomnij poplamić krawędzi i spodu blatu.
Krok 5. Pozostaw bejcę do wyschnięcia na noc i ponownie wyszoruj wełną stalową
Zapoznaj się z instrukcjami producenta, aby uzyskać dokładny wymagany czas schnięcia; każdy rodzaj plam może się nieznacznie różnić. Gdy blaty wyschną, lekko wyszoruj je wełną stalową, aby wypolerować drewno i ponownie je wygładzić. Stalowa wełna wyrówna powierzchnię, dzięki czemu kolejna warstwa bejcy lub olejnego wykończenia równomiernie wsiąknie w drewno.
Jeśli drewno nie jest wystarczająco ciemne, nałóż drugą warstwę bejcy i powtórz ten krok
Krok 6. Nałóż wykończenie z oleju tungowego na blaty i pozwól mu wsiąknąć
Nałóż jedną warstwę lakieru Tung Oil na blaty czystą szmatką i wcieraj w drewno w tym samym kierunku, co słoje drewna. Pozostaw olej do wyschnięcia na noc, a następnie nałóż kolejną warstwę. Kontynuuj nakładanie warstw wykończeniowych z olejem tungowym, aż rano będzie kałuża na wierzchu drewna. W tym momencie zetrzyj nadmiar oleju i pozostaw blaty do całkowitego wyschnięcia.
- Jeśli chcesz, możesz polerować drewno wełną stalową po każdej warstwie oleju.
- Wykończenie olejem tungowym (które nie jest czystym olejem tungowym) można kupić w sklepach ze sprzętem, majsterkowaniem lub farbami.
Krok 7. Ponowne nakładanie powłoki olejowej co 6 miesięcy, aby utrzymać drewno
Blaty z bloku rzeźniczego z czasem powoli wysychają. Aby utrzymać je w jak najlepszym stanie, nakładaj ponownie wykończenie z oleju tungowego przynajmniej co 6 miesięcy. Jeśli drewno zacznie wyglądać na matowe lub suche, możesz częściej nakładać wykończenie olejem.
