Maszynki do mielenia mięsa są popularnym urządzeniem, ale zawsze, gdy masz do czynienia z surowym mięsem, czystość jest koniecznością, aby uniknąć zarazków i bakterii pochodzących z pozostałości. Jednak mycie młynka nie różni się niczym od mycia innych naczyń kuchennych. Właściwe przechowywanie jego części później pomoże zapewnić, że będzie dobrze utrzymany (a tym samym mniej będzie bałaganu podczas użytkowania). Przestrzeganie kilku dodatkowych wskazówek podczas korzystania z niego również pomoże zapewnić łatwe czyszczenie.
Kroki
Część 1 z 3: Mycie rąk młynka
Krok 1. Rozpocznij czyszczenie natychmiast po użyciu
Spodziewaj się, że mięso pozostawi olej i tłuszcz, gdy przechodzi przez twój młynek (a także zabłąkane kawałki mięsa). Po pewnym czasie wyschną i skleją się, więc nie czekaj zbyt długo przed czyszczeniem. Ułatw sobie życie, radząc sobie z nim natychmiast po każdym użyciu.
Krok 2. Włóż chleb do młynka
Zanim zdemontujesz maszynę, weź dwie lub trzy kromki chleba. Podaj je przez młynek, tak jak robiłeś to z mięsem. Użyj ich, aby wchłonąć olej i tłuszcz z mięsa, a także wypchnąć wszelkie zabłąkane kawałki, które zalegają wewnątrz urządzenia.
Krok 3. Zdemontuj szlifierkę
Najpierw odłącz urządzenie, jeśli jest elektryczne. Następnie rozbij go na części. Mogą się one różnić w zależności od typu i modelu, ale generalnie maszynka do mięsa składa się z:
- Popychacz, rura podająca i lej samowyładowczy (zwykle pojedynczy element, przez który mięso jest podawane do maszyny).
- Śruba (wewnętrzny element, który przepycha mięso przez maszynę)
- Ostrze
- Talerz lub wykrojnik (metalowy kawałek z otworami, przez które wychodzi mięso)
- Pokrowiec na ostrze i talerz
Krok 4. Namocz części
Napełnij zlew lub wiadro ciepłą wodą i dodaj trochę płynu do naczyń. Umieść zdemontowane części w środku, gdy są pełne. Pozwól im usiąść na około kwadrans, aby rozluźnić pozostały tłuszcz, olej lub mięso.
Jeśli szlifierka jest modelem elektrycznym, nie moczyć żadnych części z napędem. Zamiast tego wykorzystaj ten czas na wytarcie zewnętrznej części podstawy wilgotną ściereczką, a następnie świeżą do wyschnięcia
Krok 5. Szoruj części
Za pomocą gąbki wyczyść śrubę, pokrywę i ostrze. Zachowaj ostrożność podczas obchodzenia się z ostrzem, ponieważ jest ono ostre i może łatwo cię skaleczyć w przypadku niewłaściwego obchodzenia się. Przełącz się na szczotkę do butelek, aby wyczyścić wnętrze rurki zasilającej, zasobnika i otworów w talerzu. Po zakończeniu opłucz każdą część czystą wodą.
Nie spiesz się przez ten proces. Chcesz usunąć wszystkie ślady, aby nie stać się pożywką dla zarazków i bakterii. Więc kiedy uznasz, że wyszorowałeś coś wystarczająco, wyszoruj to jeszcze trochę
Krok 6. Wysusz części
Najpierw przetrzyj je suchym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru wody. Następnie połóż je na świeżym ręczniku lub drucianej podstawce do wyschnięcia. Unikaj rdzy i utleniania, czekając, aż całkowicie wyschną, zanim odłożysz młynek.
Część 2 z 3: Przechowywanie młynka
Krok 1. Naoliw wszelkie metalowe części
Dbaj o dobre nasmarowanie młynka i zapobiegaj powstawaniu rdzy podczas przechowywania. Napełnij butelkę ze spryskiwaczem olejem mineralnym klasy spożywczej. Następnie spryskaj wszystkie metalowe części młynka (z wyjątkiem części elektrycznych) równomierną warstwą oleju.
Zwróć szczególną uwagę na popychacz i śrubę, ponieważ mają one największy kontakt z mięsem podczas przechodzenia przez maszynę
Krok 2. Zapakuj każdą część osobno z ryżem
Umieść każdą część w szlifierce we własnej zamykanej plastikowej torbie. Następnie dodaj garść ryżu do każdej torebki. Ryż nie jest absolutnie niezbędny, ale wchłonie wszelką obecną i przyszłą wilgoć, co sprawia, że dobrze jest przechowywać swoje części w zamrażarce i/lub mieszkać w miejscu o dużej wilgotności.
Krok 3. Jeśli to możliwe, przechowuj w zamrażarce
Pamiętaj, że młynek działa najlepiej, gdy jego części są zimne. Przechowuj wszelkie części nieelektryczne w zamrażarce, jeśli jest miejsce. Jeśli jednak nie możesz poświęcić tyle miejsca na długoterminowe przechowywanie, nie martw się. Zamiast:
W międzyczasie przechowuj części w suchym miejscu. Następnie po prostu umieść je w zamrażarce na tyle długo, aby schłodzić je przed następnym użyciem (około godziny)
Krok 4. Wysterylizuj naoliwione części wybielaczem przed użyciem
Wymieszaj łyżkę wybielacza z jednym galonem (3,8 l) wody. Napełnij butelkę z rozpylaczem tym roztworem. Następnie spryskaj każdą metalową część, którą naoliwiłeś przed przechowywaniem, aby upewnić się, że są zdezynfekowane. Następnie dokładnie spłucz je czystą wodą, aby usunąć wszelkie ślady wybielacza.
Część 3 z 3: Zapewnienie łatwego sprzątania
Krok 1. Trzymaj części i mięso na zimno
Spodziewaj się, że ciepłe mięso zrobi większy bałagan podczas mielenia. Ułatw sobie sprzątanie, utrzymując zarówno mięso, jak i części młynka dobrze schłodzone przed użyciem. Jeśli musisz wielokrotnie zmielić to samo mięso:
Napełnij dużą miskę lodem. Umieść drugą miskę w pierwszej i zmiel w niej mięso. Powtarzaj w razie potrzeby, aby mięso było stosunkowo schłodzone między każdym mieleniem
Krok 2. Odetnij ścięgno przed szlifowaniem
Spodziewaj się, że każde ścięgno w twoim mięsie z czasem stępi ostrze młynka. Ostrożnie odetnij to nożem lub tasakiem przed włożeniem mięsa do młynka. Zapewnij lepsze zmielenie (a tym samym mniej bałaganu do posprzątania wewnątrz).
Krok 3. W razie potrzeby naostrz lub wymień ostrza
Pamiętaj: tępe ostrze spowoduje większy bałagan w środku. Jeśli wydaje Ci się, że Twoja maszyna stale rozmazuje mięso, zamiast rozdrabniać je na małe kawałki, naostrz ostrze lub wymień je na nowe. Jednakże:
