Zbieranie własnych owoców, czy to z sadu, czy z własnego podwórka, może być satysfakcjonującym doświadczeniem. Jeśli mieszkasz w klimacie umiarkowanym, w którym mogą rosnąć pomarańcze, przekonasz się, że zbieranie pomarańczy jest stosunkowo łatwe. Sprawdź, czy owoce są dojrzałe, zanim zaczniesz zbierać, a następnie użyj metody pociągania i strzyżenia lub strzyżenia, aby zdjąć owoce z drzewa. Przechowuj pomarańcze w lodówce, aby przedłużyć ich żywotność.
Kroki
Część 1 z 3: Sprawdzanie dojrzałości
Krok 1. Zbierz zimą na pomarańcze pępka
Pomarańcze pępkowe kwitną wiosną, ale owoce są gotowe dopiero zimą. Zacznij szukać ich dojrzewania począwszy od grudnia. Mogą dojrzeć w dowolnym momencie przez całą zimę, chociaż możesz zebrać wszystkie pomarańcze od razu, gdy zobaczysz, że są dojrzałe.
Natomiast pomarańcze Valencia rosną przez cały rok. Kwitną wiosną i rosną przez całą zimę, aż do następnego lata. Będą zakwitać i owocować latem, kiedy zbierasz owoce z zeszłego roku
Krok 2. Uważaj na jasny pomarańczowy kolor
Kiedy te owoce cytrusowe są dojrzałe, stają się jasnopomarańczowe. Chociaż nie każda odmiana zmienia kolor na pomarańczowy, większość owoców będzie miała jeden kolor. Sprawdź swoją konkretną odmianę, aby zobaczyć, jak powinna wyglądać, gdy dojrzeje.
- Na przykład pomarańcze Valencia mogą nadal mieć trochę zieleni, nawet gdy są dojrzałe. Z drugiej strony pomarańcze pępkowe powinny być w całości pomarańczowe.
- Nie martw się brązowymi plamami na powierzchni pomarańczy. Oznaczają po prostu, że Twoja okolica jest szczególnie słoneczna lub wilgotna.
Krok 3. Sprawdź, czy owoce są jędrne, gładkie i ciężkie jak na swój rozmiar
W pełni dojrzała pomarańcza będzie jędrna w dotyku. Jeśli ma miękkie plamy, prawdopodobnie jest przejrzały i wkrótce stanie się spleśniały. Ponadto, ponieważ pomarańcza jest najbardziej soczysta w szczytowej dojrzałości, będzie ciężka w dłoni, gdy dojrzeje.
Krok 4. Pociągnij i przekręć pomarańczę, aby sprawdzić, czy łatwo odpadnie
Dojrzała pomarańcza zejdzie z gałęzi, gdy lekko ją pociągniesz i skręcisz. Jeśli nie jest dojrzały, będzie znacznie trudniej go oderwać. Zostaw go na drzewie trochę dłużej, jeśli nie możesz go łatwo zdjąć.
Krok 5. Wykonaj test smaku na próbce owocu
Jeśli nadal nie masz pewności, czy Twój owoc jest dojrzały, spróbuj go rozciąć. Spróbuj, aby sprawdzić, czy smakuje słodko, jak dojrzała pomarańcza, czy gorzko, jak niedojrzała pomarańcza.
Krok 6. Niech owoce dojrzeją na drzewie
Podczas gdy niektóre owoce nadal dojrzewają po ich zebraniu, pomarańcze nie. Upewnij się, że zostawiłeś je na drzewie, dopóki nie upewnisz się, że są dojrzałe.
Jeśli pomarańcze zmiękły lub zaczynają tworzyć pleśń, są przejrzałe
Część 2 z 3: Zbieranie pomarańczy
Krok 1. Użyj metody pull-twist-snap
Kiedy znajdziesz dojrzałą pomarańczę, lekko ją pociągnij. Jak to zrobisz, przekręć pomarańczę, obracając ją na łodydze. Na koniec wykonaj szybki ruch „pstryk”, odrywając pomarańczę od łodygi.
Możesz także przyciąć gałąź tuż u góry pomarańczy za pomocą małej pary maszynek do strzyżenia. W ten sposób nie pozostawisz na owocach szypułek, które mogłyby zranić inne pomarańcze podczas ich transportu
Krok 2. Noś pomarańcze w worku na ramię
Worek na ramię to w zasadzie torba do zbierania, która przechodzi przez przód ciała jak torba kurierska. Korzystanie z worka pozwala zachować obie ręce wolne podczas wybierania.
- Każda torba na ramię sprawdzi się, ale worek na ramię będzie miał więcej miejsca na owoce. Torby do zbierania owoców można znaleźć w Internecie.
- Bądź delikatny z owocami. Chociaż pomarańcze są stosunkowo odporne, nadal można je zmiażdżyć, co prowadzi do uszkodzenia plonów.
Krok 3. Skorzystaj z drabin, aby dotrzeć do najwyższych pomarańczy
Jeśli zbierasz duże drzewo, dotarcie do owocu na szczycie może być trudne. Umieszczając drabinę, obróć ją na boki, aby wsunąć ją między gałęzie, a po przejściu obróć ją płasko na pniu. Ta metoda pomaga chronić drzewo.
Ćwicz bezpieczeństwo drabiny podczas zbierania. Upewnij się, że drabina jest bezpieczna przed wejściem na górę i niech ktoś cię zauważy, trzymając drabinę, jeśli to możliwe
Krok 4. Unikaj zbioru, gdy owoce są mokre
Jeśli masz wczesną poranna rosę, poczekaj, aż się usunie, aby zebrać pomarańcze. Podobnie, jeśli ostatnio padało, poczekaj, aż pomarańcze wyschną, aby je zerwać. Zbieranie, gdy owoc jest mokry, może prowadzić do stanu zwanego oleocelozą, znanego również jako plamienie oleju lub zielone plamienie.
Oleoceloza pojawia się, gdy owoc lekko pęcznieje z powodu mokrej pogody. Jeśli ściskasz owoc, uwalniasz olej z gruczołów pod skórą, powodując plamienie
Część 3 z 3: Przechowywanie pomarańczy
Krok 1. Odizoluj lub wyrzuć wszelkie pomarańcze z obrażeniami lub pleśnią
Jeśli pomarańcza ma zranienie lub pleśń, może zainfekować inne pomarańcze, powodując ich spleśnienie. Dokładnie przyjrzyj się skazom na pomarańczach przed umieszczeniem ich razem w celu przechowywania.
Czarne światło może ułatwić wykrycie pleśni, ponieważ będzie się świecić
Krok 2. Oczyść pomarańcze mieszanką sody oczyszczonej i wody
Dodaj łyżkę sody oczyszczonej do miski z wodą i wymieszaj. Spryskaj pomarańcze opryskiwaczem kuchennym, a następnie pozostaw je w misce z wodą na około 20 minut. Ta mieszanka pomaga usunąć brud i pestycydy, a także pomoże zabić wszelkie zarodniki pleśni pozostawione na pomarańczach.
- Po zakończeniu spłucz mieszaninę sody oczyszczonej.
- Strząsnąć nadmiar wody z pomarańczy. Pozwól im wyschnąć na ręczniku na blacie, używając wentylatora, aby wspomóc proces.
- Nie przechowuj wilgotnych pomarańczy.
Krok 3. Przechowuj pomarańcze w lodówce do 2 tygodni
Pomarańcze trzymają się dłużej, gdy są schłodzone, więc włóż je do lodówki, aby przedłużyć ich okres przydatności do spożycia. Jeśli zostawisz je na blacie, wytrzymają około tygodnia.
- Jeśli możesz umieścić je w małej oddzielnej lodówce, spróbuj trzymać je tuż powyżej zera w temperaturze około 1 °C, aby zachować świeżość nawet przez tydzień dłużej.
- Zazwyczaj zamrażanie pomarańczy w kawałkach lub w całości nie jest dobrym pomysłem. Możesz jednak zamrozić sok w hermetycznym pojemniku.
Krok 4. Zachowaj skórkę na później, przechowując ją w zamrażarce
Nie pozwól, aby skórka się zmarnowała! Użyj skórki, aby zdjąć skórkę na małe strzępy. Przechowuj skórkę w zamrażarce i dodaj ją do potraw, które wymagają odrobiny zingu.
