Starannie pielęgnowałeś swoje ogórki, od nasion po rośliny. Teraz chcesz zbierać owoce swojej pracy. Niezależnie od tego, czy owoce będą krojone, czy marynowane, wiedza o tym, kiedy i jak zbierać ogórki, może zwiększyć plony i zachować ogólny stan zdrowia Twojego ogrodu.
Kroki
Część 1 z 2: Ustalanie, kiedy ogórki są dojrzałe
Krok 1. Wyszukaj opakowanie nasion ogórka lub etykietę rośliny
Tam możesz zobaczyć, ile dni po wykiełkowaniu Twoje ogórki powinny być gotowe do zbioru i jak długo powinny rosnąć Twoje ogórki. To da ci przybliżone ramy czasowe, kiedy należy szukać dojrzałych ogórków. Jeśli nie możesz zlokalizować paczki z nasionami lub kupiłeś sadzonki w centrum ogrodniczym i nie wiesz dokładnie, kiedy wykiełkowały, istnieją inne sposoby sprawdzenia, kiedy Twoje ogórki są dojrzałe.
Większość ogórków jest gotowa do zbioru około 50-70 dni po wykiełkowaniu
Krok 2. Poszukaj żeńskich kwiatów pojawiających się na winorośli
Ogórki mają oddzielne kwiaty męskie i żeńskie, a jako pierwsze pojawiają się kwiaty męskie, a nie żeńskie. Kwiaty żeńskie mają obrzęk w kształcie ogórka na końcu łodygi kwiatu. To właśnie wyrośnie na owoc. Po pojawieniu się żeńskiego kwiatu ogórek dorośnie do dojrzałych rozmiarów po 8-10 dniach.
Ogórki stają się gorzkie i rozwijają twardą skórkę i nasiona, jeśli są zbyt długo pozostawione na winorośli
Krok 3. Sprawdź długość swoich rosnących ogórków
W zależności od odmiany ogórka będą one dojrzewać w różnych długościach. Pamiętaj, że ogórki rosną bardzo szybko z dużą ilością wody, więc każdego dnia miej oko na wschodzące młode ogórki. Co więcej, im częściej znajdziesz i usuniesz dojrzałe ogórki, tym więcej ogórków wyprodukuje winorośl.
- Regularne krojenie ogórków jest gotowe, gdy mają około 15 cm do 8 cali (20 cm) długości.
- Koperki są gotowe o długości od 4 cali (10 cm) do 6 cali (15 cm), a kiszone ogórki o długości 2 cali (5,1 cm).
- Duże ogórki bez beczki są gotowe na około 10 cali (25 cm), a niektóre rodzaje są nawet dłuższe.
Krok 4. Poszukaj ogórków, które są jędrne i mają kolor od średnio do ciemnozielonego
Aby sprawdzić jędrność, delikatnie ściśnij ogórki. Pamiętaj też, że ostateczny kolor ogórka może zależeć od odmiany, którą uprawiasz. Niektóre rodzaje ogórków mogą mieć żółty lub nawet białawy odcień. Skonsultowanie się z opakowaniem nasion może być pomocne w określeniu właściwego koloru dojrzałego ogórka.
Część 2 z 2: Zbiór dojrzałych ogórków
Krok 1. Wytnij powyżej ogórka 0,25 cala (0,64 cm) do 1 cala (2,5 cm) od winorośli
Drugą ręką podeprzyj ogórek. Jeśli ogórek spadnie, zostanie posiniaczony. Niektórzy ludzie chwytają i przekręcają owoc rękoma, ale może to uszkodzić roślinę.
- Załóż parę rękawiczek, aby chronić dłonie przed kolczastymi kolcami ogórka.
- Pamiętaj, aby ostrożnie obchodzić się z ogórkami bez burp, ponieważ mają cienką skórkę i łatwo ulegają siniakom.
Krok 2. Zdecyduj, do czego chcesz wykorzystać swoje ogórki
Krojenie ogórków najlepiej nadaje się do sałatek i kanapek. Ogórki kiszone można wykorzystać do późniejszego przygotowania marynat na przekąski. Ogórki europejskie przeznaczone są do spożycia na świeżo. Możesz także szukać pomysłów w Internecie, jak włączyć świeże ogórki do różnych potraw.
Krok 3. W razie potrzeby przechowuj lub przechowuj ogórki w lodówce
Ogórki chłodnicze powinny być owinięte w folię lub przechowywane w torbie na suwak. Pomaga to zachować wilgoć i zachować chrupkość.
- Marynowanie i krojenie ogórków przechowuje się w lodówce przez 7 do 10 dni.
- Ogórki szklarniowe można przechowywać w lodówce od 1 do 2 dni, ale temperatura nie może być zbyt niska, bo inaczej zamarzną i zmiękną.
- Ogórki kiszone będą jadalne do 1 roku.
Porady
- Zerwij wszystkie kwiaty z winorośli 30-40 dni przed pierwszym spodziewanym terminem przymrozków na twoim obszarze, aby rośliny włożyły całą swoją energię w dojrzewanie ogórków pozostawionych na winorośli.
- Unikaj zbierania ogórków, gdy liście są mokre, ponieważ może to rozprzestrzenić chorobę.
- Szczotka do warzyw może łatwo usunąć kolce podczas mycia ogórków.
