Orzechy nerkowca są jednymi z najbardziej wszechstronnych i zdrowych orzechów na świecie i właśnie z tych powodów są niezwykle popularne na całym świecie. Wiele osób nie wie, że ich uprawa w domu jest zaskakująco łatwa, o ile masz odpowiedni klimat i trochę wiedzy na temat tego procesu.
Kroki
Część 1 z 3: Sadzenie nasion nerkowca
Krok 1. Zasadź świeże nasiona nerkowca w piaszczystej glebie
Piaszczysta gleba zapewnia brak zalegania wody. Unikaj gleby na bazie gliny i dowolnego rodzaju gleby, której używasz, upewnij się, że umożliwia ona swobodne nawadnianie, ponieważ zaleganie wody może prowadzić do uszkodzenia drzewa.
- Kup nasiona nerkowca specjalnie do uprawy w sklepach ogrodniczych. Orzechy nerkowca sprzedawane do spożycia, nawet surowe, nie są opłacalne, ponieważ usunięto ich ochronną powłokę.
- Zawsze noś rękawiczki podczas pracy z nasionami, aby nie dotykać ich bezpośrednio. Nasiona nerkowca zawierają substancje drażniące podobne do trującego bluszczu, które mogą powodować swędzenie skóry.
Krok 2. Zasiej nasiona na głębokość 10 centymetrów (3,9 cala), aby zrobić miejsce na ekspansję korzeni
Jeśli sadzisz wiele drzew, posadź je 30 stóp (9,1 m) od każdego, aby zapewnić odpowiednią przestrzeń do wzrostu.
Używanie możliwie najświeższych nasion zapewni najlepsze rezultaty, więc sadź jak tylko je zdobędziesz
Krok 3. Użyj obszaru, w którym występują umiarkowane opady deszczu
Orzechy nerkowca nie są w stanie wytrzymać na obszarach z obfitymi opadami deszczu lub wiatrem, ale mogą rozwijać się w ekstremalnie wysokich temperaturach do 50 ° C (122 ° F). Z tego powodu idealne są obszary tropikalne, które są bardzo ciepłe i charakteryzują się średnim poziomem opadów. Jeśli spadnie zbyt dużo deszczu, korzenie zatopią się, a drzewo umrze.
Krok 4. Upewnij się, że Twoje drzewo ma dostęp do co najmniej 6 godzin światła słonecznego dziennie
Drzewa nerkowca rozwijają się w ciepłym, słonecznym klimacie, a jeśli drzewo nie otrzyma tak dużej ilości światła słonecznego, będzie rosło powoli i ostatecznie może nawet nie zakwitnąć. Idealne miejsca do uprawy drzew nerkowca to:
- Otwarte pola
- Pole uprawne
- Na szczytach wzgórz, które nie będą zbyt wietrzne
Część 2 z 3: Uprawa nerkowca
Krok 1. Podlewaj drzewo raz w tygodniu, gdy jest jeszcze młode
Ma to na celu zapewnienie odpowiedniego rozwoju systemu korzeniowego. Gdy drzewo dojrzeje, podlewaj je raz w tygodniu latem i powstrzymuj się od podlewania zimą, ponieważ zbyt duża ilość wody może spowodować obumieranie drzewa.
Krok 2. Nawozić swoje drzewo raz lub dwa razy w roku
Drzewa nerkowca nie potrzebują dużo nawożenia, ale jeśli zdecydujesz się na nawóz, powinien on zawierać następujące składniki.
- Azot
- Cynk (ponieważ drzewa nerkowca mogą czasami mieć niedobór cynku.)
- Fosfor
Krok 3. Podeprzyj drzewo kołkiem
Jest to szczególnie ważne, gdy drzewo jest młode i mieszkasz w wietrznym klimacie. Bez tego możliwe jest, że drzewo zostanie zdmuchnięte i umrze. Postawienie drzewa jest łatwe dzięki odpowiednim dostawom.
Krok 4. Często przycinaj drzewo
Zapewni to usunięcie wszelkich martwych lub zainfekowanych gałęzi, które pozostawione nietknięte mogą rozprzestrzenić się na resztę drzewa.
- Zwróć szczególną uwagę na przepełnione gałęzie, ponieważ obfite przycinanie zapewni wysoki poziom wzrostu.
- Jeśli chore gałęzie skażą inne części drzewa, ryzykujesz zarażenie owoców i prawdopodobnie całego drzewa.
Krok 5. Pamiętaj o cierpliwości
Od wysiania nasion do zebrania owoców z drzewa potrzeba łącznie trzech lat.
Część 3 z 3: Zbieranie nerkowców
Krok 1. Zbierz owoc, gdy jest różowoczerwony, a skorupa ma ciemnoszary kolor
Ten kolor oznacza, że owoc jest dojrzały, a skorupa w pełni uformowana. Często zdarza się to w okolicach zimy lub pory deszczowej (w zależności od rodzaju klimatu, w którym się znajdujesz).
Krok 2. Oddziel skorupkę od owoców (jabłko nerkowca)
Powłoka ma kształt nerki i jest przymocowana jednym końcem do owocu. Skręcenie skorupki powinno usunąć ją z owocu.
- Owoce są również jadalne, pełne składników odżywczych, a wiele osób używa ich w koktajlach lub nawet je na surowo.
- Muszle można przechowywać do dwóch lat przed dalszym przetwarzaniem.
Krok 3. Piecz nieprzetworzone muszle na patelni pokrytej drobnym piaskiem przez 10-20 minut
Dzieje się tak, ponieważ w skorupkach znajduje się orzech, ale także wyjątkowo kwaśny, żrący olej, który cię spali. Niezwykle ważne jest, aby podczas tego procesu przykryć muszle pokrywką lub całkowicie zanurzyć je w piasku.
- W tym procesie temperatura musi wynosić około 190°C (374°F). Wyższy poziom spowoduje parowanie oleju w opary (czego należy unikać) i wysychanie orzecha w środku.
- Użyj starej blachy do pieczenia lub jednorazowej, ponieważ pozostałości oleju mogą być trudne do całkowitego usunięcia.
Krok 4. Przesiej muszle z piasku
Przed dalszą obróbką muszle należy umyć w wodzie z detergentem, aby zapobiec potencjalnemu kontaktowi z pozostałym olejem. Uważaj, aby podczas tego procesu nie dotykać oczu lub twarzy, ponieważ istnieje możliwość pozostania oleju.
Krok 5. Rozbij muszle
Orzechy są gotowe do wydobycia od środka. Będą miały wokół siebie powłokę, którą należy ostrożnie obrać ostrzem noża przed przejściem do następnego kroku.
Krok 6. Piecz orzechy w oleju kokosowym przez 5 minut
Ma to na celu pozbycie się wszelkich pozostałości toksycznego oleju i upewnienie się, że można je jeść. Olej należy podgrzać do około 150°C (302°F). Orzechy są teraz gotowe do spożycia.
Porady
- Drzewo nerkowca jest uprawiane na całym świecie w tropikach i jako takie sprzyja ciepłym warunkom, gdzie przez cały rok może otrzymywać dużo światła słonecznego. Drzewo będzie rosło najlepiej, jeśli twój klimat pasuje do tego opisu.
- Nie przejmuj się, jeśli po raz pierwszy wyprodukujesz tylko kilka jadalnych, całych orzechów nerkowca; wymaga dużo praktyki.
