Blaty drewniane mogą być funkcjonalne, jak gruby i wytrzymały blok rzeźniczy, lub dekoracyjne, z błyszczącymi powierzchniami i ozdobnymi krawędziami. Bez względu na cel, te blaty mają zalety i wady. Możesz ciąć na blacie bloku rzeźniczego bez tępienia noża. Uważa się, że blaty drewniane są odporne na bakterie, ale są podatne na plamy, skaleczenia i oparzenia. Możesz łatwo zabezpieczyć drewniany blat przed tymi problemami. Niektóre inne problemy związane z blatami drewnianymi, które mają właściciele, to zanieczyszczenie bakteriami oraz wypaczenie i pękanie drewna.
Kroki
Krok 1. Zapewnij ochronę przed plamami
Utrzymuj blaty w czystości, aby chronić je przed plamami. Plamy, osady i matowienie spowodują się na powierzchni blatu drewnianego, jeśli nie będzie on regularnie czyszczony.
- Usuń wszelkie wycieki i zanieczyszczenia, zanim plama będzie mogła osadzić się, szybko czyszcząc obszar.
- Umyj drewno mydłem i ciepłą wodą.
- Wetrzyj sok z cytryny na plamy. Dodaj ścierkę do powierzchni, aby zwiększyć skuteczność czyszczenia, posypując sokiem z cytryny odrobinę soli.
- Wymieszaj 1 łyżkę wody utlenionej w 1 szklance ciepłej wody. Wylej trochę roztworu na plamę. Zaczekaj kilka minut. Przetrzyj obszar szmatką.
- Użyj wybielacza do drewna lub kwasu szczawiowego na plamę. Opłucz obszar wodą, aby usunąć wszelkie pozostałości chemikaliów.
- Blaty z drewna piaskowego w celu przywrócenia świeżej powierzchni. Najpierw użyj papieru ściernego o ziarnistości 120, aby usunąć plamę. Następnie zmień papier ścierny o ziarnistości 180, aby wygładzić powierzchnię.
- Nie używaj octu do czyszczenia blatu drewnianego, chyba że drewno zostało uszczelnione. Ocet może rozpuszczać klej, który łączy drewno i może pozostawić miąższ lub rozszczepić drewno, ponieważ niszczy gęstość drewna.
Krok 2. Przypraw drewno w taki sam sposób, w jaki należy sezonować patelnię żeliwną
- Wlej sporą ilość ciepłego oleju mineralnego na blat. Oleje pomagają zapobiegać wypaczaniu i pękaniu. Drewno przyjmie tylko tyle oleju, ile potrzebuje, więc nie przejmuj się nakładaniem zbyt dużej ilości.
- Upewnij się, że olej, którego używasz, jest odpowiedni do kontaktu z żywnością. Nie należy używać olejów kuchennych. Z czasem zjełczeją i wystawione na działanie powietrza wydzielają nieprzyjemny zapach.
- Za pomocą szmatki wetrzyj olej w drewno.
- Nakładaj oleje z słojami drewna.
- Odczekaj, aż olej wsiąknie w drewno od 20 do 30 minut.
- Wytrzyj powierzchnię szmatką lub ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar oleju.
Krok 3. Wypełnij pęknięcia woskiem
Wosk wypełnia wszelkie otwarte pory oraz drobne pęknięcia i otarcia.
- Rozpuść parafinę lub wosk pszczeli w kuchence mikrofalowej i dodaj do oleju mineralnego w proporcji 1:4.
- Nałóż tę mieszankę na drewno, gdy wosk jest jeszcze ciepły. Rozprowadź na powierzchni szmatką.
- Pozostaw powierzchnię do ostygnięcia i wyschnięcia, a następnie ponownie przetrzyj ją szmatką, aby wypolerować powierzchnię.
- Ponownie nakładaj wosk raz w miesiącu, aby utrzymać powierzchnię.
Krok 4. Uszczelnij blat, aby chronić go przed wodą i innymi płynami
Woda stojąca na blacie może uszkodzić drewno. Inne płyny i żywność mogą plamić drewno.
- Nałóż warstwy poliuretanu na powierzchnię blatu. Uszczelniona powierzchnia ułatwia czyszczenie blatu, ale nie jest zalecana do cięcia powierzchni.
- Wybierz uretan, który jest zatwierdzony przez FDA, aby zapewnić, że substancja jest bezpieczna w kontakcie z żywnością.
- Nałóż co najmniej 3 warstwy, aby uzyskać dobrą, solidną powłokę.
Krok 5. Chroń blaty drewniane przed oparzeniami, umieszczając podstawkę lub uchwyt na garnki między blatem a gorącymi naczyniami lub naczyniami do gotowania
Krok 6. Usuń wszelkie szkodliwe bakterie
Drewno zabija wiele bakterii, więc jest naturalnie dobrym wyborem na materiał na blat. Blaty wykonane są z twardego drewna, które nie pozwala na wnikanie bakterii. Powinieneś jednak wyczyścić blat uniwersalnym środkiem czyszczącym, aby usunąć wszelkie bakterie powierzchniowe.
Krok 7. Reaguj odpowiednio na pęknięcia w blatach drewnianych
Czasami na drewnianym blacie mogą pojawić się rysy i nieco większe pęknięcia. Są to całkiem normalne i nie oznaczają, że masz uszkodzony blat. Powinieneś często czyścić popękane blaty i jak najszybciej nakładać lakier na blat, aby uszczelnić pęknięcia.
Krok 8. Chroń drewno przed wypaczeniem, kontrolując wilgotność powietrza wokół blatu
Pewne wypaczenie jest normalne w przypadku blatu drewnianego, ponieważ drewno jest materiałem, który reaguje na zmiany wilgotności. W normalnych i sugerowanych warunkach blat drewniany nie wypaczy się w takim stopniu, że uniemożliwi to korzystanie z blatu.
