Oca to roślina, która daje późny plon kolorowych bulw bogatych w węglowodany, witaminę C, fosfor i żelazo. Podobnie jak ziemniak, oca jest wysokowydajną, mało wymagającą uprawą pochodzącą z Ameryki Południowej. Ogrodnicy preferują tę roślinę ze względu na jej odporność i późne zbiory. Dodatkowo roślina i jej liście są łatwe do spożycia zarówno na ciepło, jak i na zimno. Łatwo rośnie w chłodnym, wilgotnym klimacie, a po pewnych modyfikacjach może z powodzeniem rosnąć również w nieco cieplejszym klimacie.
Kroki
Część 1 z 3: Rozpoczęcie Oca w pomieszczeniu
Krok 1. Kiełkuj bulwy oca przed ich sadzeniem
Podobnie jak ziemniaki, okę najczęściej uprawia się z bulw z zeszłego sezonu. Te bulwy nasienne można zatrzymać z własnej uprawy lub kupić w sklepie ogrodniczym. Umieść bulwy na tacy, gdzie będą narażone na bezpośrednie działanie promieni słonecznych, a temperatura wynosi od 16 do 21 °C.
- Pozostaw bulwy na tacy do kiełkowania na 1 do 2 tygodni. Kiełki powinny mieć 2,5 cm lub więcej po 2 tygodniach na tacy.
- Wybierz bulwy, które mają co najmniej 2 oczy i nie są większe niż jajo kurze.
Krok 2. Posadź porośnięte bulwy nasienne w ziemi doniczkowej przeznaczonej na warzywa
Umieść je tuż pod powierzchnią gleby w doniczkach 3,5 cala (8,9 cm). Umieść starty na słonecznym parapecie lub szklarni. Przechowuj je w środku do ostatnich przymrozków sezonu.
- Oca to roślina wrażliwa na mróz. Jeśli mieszkasz w klimacie umiarkowanym, rozpoczęcie oca w środku zapewni im przewagę i zwiększy szanse na duże, zdrowe bulwy. Będziesz chciał zacząć oca co najmniej 10 tygodni przed ostatnimi przymrozkami sezonu.
- Oca można również rozpocząć z nasion, ale tempo kiełkowania jest niższe. Nasiona mogą również powodować mniej jednolity wzrost i mogą być trudne do znalezienia.
Krok 3. Zasadź okę bezpośrednio w ziemi, jeśli mieszkasz w wilgotnym, chłodnym klimacie
Możesz pominąć rozpoczęcie oca w środku, jeśli mieszkasz w północno-zachodnim Pacyfiku, przybrzeżnej Kalifornii, wyżynnych Hawajach lub nizinnych Appalachach. Po wykiełkowaniu bulw na słońcu postępuj zgodnie z instrukcjami dotyczącymi przenoszenia oca na ziemię.
Pamiętaj, aby poczekać do ostatnich mrozów w sezonie, aby zasadzić swoją okę na zewnątrz
Część 2 z 3: Przenoszenie Oca na ziemię
Krok 1. Posadź okę w pełnym słońcu, jeśli jesteś w chłodnym, wilgotnym klimacie
Jeśli znajdujesz się w miejscu, w którym w ciągu dnia nie występują często temperatury przekraczające 29°C, Twoja roślina oca będzie dobrze prosperować na słońcu.
Przykłady tego klimatu w Stanach Zjednoczonych obejmują przybrzeżną Kalifornię, północno-zachodni Pacyfik i wyżynne Hawaje
Krok 2. Wybierz miejsce z półcieniem w cieplejszym klimacie
Jeśli regularnie doświadczasz w ciągu dnia temperatur przekraczających 85 ° F (29 ° C) w okresie wegetacji, twoje uprawy oca będą lepiej radzić sobie z częściowym nasłonecznieniem.
Teksas, Floryda i obszary Wielkich Jezior są przykładami tego typu klimatu
Krok 3. Upewnij się, że obszar dobrze spływa
Aby dowiedzieć się, czy obszar dobrze odpływa, obserwuj ziemię po deszczu. Jeśli widzisz zbierającą się wodę, obszar prawdopodobnie nie ma dobrego drenażu. Jeśli nie ma kałuż, to obszar prawdopodobnie ma dobry drenaż i będzie dobrą działką oca.
Jeśli sadzisz okę w doniczce lub pojemniku, wybierz dobrze przepuszczalną, piaszczystą glebę
Krok 4. Zmień glebę kompostem lub kompletnym nawozem organicznym
Unikaj nawozów o wysokiej zawartości azotu. Stan gleby jest mniej ważny przy uprawie ok. niż ekspozycja na słońce i średnie temperatury w ciągu dnia.
Oca dobrze znosi zły stan gleby. Preferuje gleby umiarkowanie kwaśne i dobrze sobie radzi na glebach o pH 7,5
Krok 5. Posadź okę na zewnątrz, gdy minie niebezpieczeństwo mrozu
Wykop dziury lub rowy o głębokości 2 do 3 cali (5,1 do 7,6 cm), wystarczająco duże dla nasion bulw. Umieść bulwę w otworze z kiełkiem skierowanym do góry. Poklep ziemię wokół podstawy kiełków. Rośliny kosmiczne w odległości 18 cali (46 cm), aby pomieścić baldachim z liści.
Aby zmaksymalizować przestrzeń w ogrodzie, rozważ sadzenie towarzyszące. Ponieważ oca rośnie bardzo powoli w miesiącach wiosennych i letnich, jest miejsce dla szybciej rosnącej rośliny, która zajmie przestrzeń między roślinami oca. Wybierz plon, który zostanie zebrany, zanim oca rozpocznie jesienny zryw wzrostu. Cebula to doskonały wybór na towarzysza oca
Krok 6. Woda oca w czasie upałów lub suszy
Jeśli jesteś w wilgotnym klimacie, w którym występują regularne deszcze, Twoja uprawa oca nie będzie wymagała dodatkowego podlewania. W cieplejszym, bardziej suchym klimacie konieczne jest podlewanie. Woda często zawierająca mniej niż oca nie toleruje dobrze stojącej wody.
- Ważniejsze staje się podlewanie we wrześniu, ponieważ jest to najbardziej aktywny czas rozwoju oca i kiedy bulwy zaczynają kiełkować pod ziemią.
- Jeśli mieszkasz w cieplejszym klimacie, rozważ mulczowanie wokół swojej oki, aby utrzymać jej chłód i pomóc w utrzymaniu wilgoci. Zmniejszy to ilość podlewania.
Krok 7. Przykryj rośliny włókniną ogrodową, gdy temperatura spadnie
Bulwy Oca zaczynają rosnąć we wrześniu, gdy dni się skracają, a temperatura spada. To kluczowy czas, aby chronić rośliny, jeśli chcesz uzyskać zdrowy plon. Jeśli mieszkasz w klimacie umiarkowanym, w którym występują wczesne jesienne przymrozki, umieść włókninę ogrodową na rzędach, aby chronić rośliny w miarę wzrostu bulw.
Włóknina ogrodowa jest lekka i wymaga zakotwiczenia. Możesz użyć kamieni lub kołków, aby go przytrzymać
Część 3 z 3: Zbieranie Oca
Krok 1. Zbierz bulwy 1 do 2 tygodni po pierwszym silnym mrozie
Im dłużej możesz czekać na zbiory, tym wyższy będzie plon. W Ameryce Północnej koniec listopada jest idealny. Jeśli do początku grudnia nie będzie silnych mrozów, kontynuuj żniwa. Użyj widelca stołowego lub małej łopatki, aby delikatnie podnieść liście od spodu. Bulwy Oca rosną blisko powierzchni, więc nie trzeba kopać.
- Poczekaj, aż liście opadną po pierwszych silnych mrozach, a następnie zbierz oca. Jeśli jednak będziesz czekać zbyt długo, ślimaki i gryzonie mogą zjeść zakopane bulwy.
- Spodziewaj się zebrać od 30 do 50 bulw na roślinę, jeśli zbierasz pod koniec listopada. Wielkość bulw waha się od 2 do 5 cali (5,1 do 12,7 cm).
- Po zbiorach rozważ kompostowanie liści.
Krok 2. Umyj bulwy i połóż je na słońcu do wyschnięcia
Nie szoruj bulw Oca za pomocą pędzla. Uruchom je pod chłodną wodą, usuwając brud, delikatnie pocierając palcami. Umieść je na tacy na słońcu na 1 tydzień. Podobnie jak szpinak i rabarbar, bulwy oki są bogate w kwas szczawiowy, przez co stają się gorzkie. Opalanie ich przed przechowywaniem pomaga osłodzić oca.
Trzymaj bulwy do opalania w środku, gdzie temperatura nie spada poniżej 50 ° F (10 ° C)
Krok 3. Przechowuj bulwy oca w chłodnym, ciemnym miejscu
Idealna temperatura do przechowywania to 40 °F (4 °C) przy dużej wilgotności. Tolerują temperatury przechowywania do 70 ° F (21 ° C). Umieść bulwy w jutowej lub brązowej papierowej torbie, aby chronić je przed ekspozycją na światło. Unikaj bezpośredniego światła słonecznego, nawet jeśli są w torbie.
- Wybierz część swoich upraw, aby odłożyć na przyszłoroczne bulwy nasienne. Przechowuj te bulwy osobno w torbie oznaczonej „nasiona”. W przyszłym roku zacznij od nowa i wyciągnij te bulwy, aby wykiełkowały na 2 tygodnie przed sadzeniem!
- Zachowaj najmniejszą okę ze zbiorów, aby służyła jako „ziarno” dla przyszłorocznych zbiorów. Pamiętaj, aby przechowywać go w chłodnym, ciemnym miejscu.
