Jarmuż to zdrowe zielone warzywo liściaste, które można stosować w sałatkach i innych przepisach. Jeśli chcesz użyć jarmużu, ważne jest, aby najpierw go umyć. Aby umyć jarmuż, musisz usunąć łodygi i zanurzyć go w wodzie. Następnie opłucz jarmuż pod bieżącą wodą, aby usunąć zalegający brud i zanieczyszczenia. Stamtąd ostrożnie przechowuj jarmuż, aż będziesz musiał go użyć.
Kroki
Część 1 z 3: Rozpoczęcie procesu prania
Krok 1. Usuń jarmuż, aby go pokroić i umyj, gdy tylko go kupisz
Jarmuż należy umyć od razu, zamiast czekać, aż go zjesz. Zapobiegnie to osadzaniu się brudu i gruzu na jarmużu.
Krok 2. Usuń łodygi
Chociaż możesz zachować łodygi, aby użyć ich później do gotowania, generalnie łatwiej jest je usunąć przed czyszczeniem jarmużu, ponieważ łatwiej jest dostać się do liści. Użyj noża, aby odciąć liście od łodygi jarmużu, zbliżając się jak najbliżej łodygi.
Jeśli zdecydujesz się użyć łodyg, pokrój je w kostkę przed gotowaniem, ponieważ mogą być bardzo szorstkie
Krok 3. Napełnij miskę czystą wodą z kranu
Weź miskę wystarczająco dużą, aby całkowicie zanurzyć cały jarmuż. Napełnij go czystą wodą z kranu. Pozostaw trochę miejsca na górze, ponieważ woda podniesie się trochę po dodaniu jarmużu.
Część 2 z 3: Moczenie jarmużu w wodzie
Krok 1. Zanurz jarmuż w wodzie
Zanurz jarmuż w wodzie. Upewnij się, że jarmuż jest całkowicie zanurzony. Żadne liście nie powinny wystawać ponad powierzchnię wody.
Krok 2. Pomieszaj jarmuż
Po zanurzeniu jarmużu delikatnie zamieszaj nim w wodzie. Spowoduje to usunięcie widocznego brudu i gruzu. Bądź jednak delikatny, aby nie rozerwać liści.
Krok 3. Pozwól jarmużowi nasiąknąć
Pozwól jarmużowi zanurzyć się w wodzie przez kilka minut. Pomoże to zmiękczyć wszelkie zabrudzenia przyklejone do jarmużu w szczelinach liści. Pięć do 10 minut to dobry zakres czasu na namoczenie jarmużu.
Krok 4. Spuść wodę
Po upływie pięciu do dziesięciu minut wlej wodę do durszlaka lub podobnego urządzenia nad zlewem. Potrząśnij kilka razy durszlakiem, aby usunąć całą wodę z jarmużu.
W porządku, jeśli nie cała woda zostanie całkowicie usunięta. Jarmuż będzie dalej suszony papierowymi ręcznikami
Krok 5. Opłucz jarmuż pod bieżącą wodą
Po wyjęciu jarmużu ze zlewu spłucz go jeszcze raz pod bieżącą wodą. Powinno to usunąć wszelkie zabrudzenia, które zostały poluzowane podczas procesu namaczania.
Pamiętaj, aby w razie potrzeby obrócić jarmuż, aby każdy liść był odpowiednio oczyszczony
Krok 6. Osusz jarmuż papierowymi ręcznikami
Weź papierowe ręczniki i połóż na nich jarmuż. Weź więcej ręczników papierowych i delikatnie poklep jarmuż. Osusz jarmuż tak, jak to tylko możliwe, zanim go schowasz.
Część 3 z 3: Przechowywanie jarmużu po praniu
Krok 1. Przechowuj jarmuż w szczelnym pojemniku
Jarmuż należy przechowywać w hermetycznym pojemniku, takim jak pojemnik Tupperware. Możesz również użyć torby Ziploc z wyciśniętym powietrzem.
Krok 2. Przechowuj jarmuż w najzimniejszej części lodówki
Jarmuż staje się bardziej gorzki, gdy jest wystawiony na działanie temperatury pokojowej. Przechowuj jarmuż w najzimniejszej części lodówki, aby był jak najświeższy.
Krok 3. Wyrzuć jarmuż po dwóch tygodniach
Jarmuż ma dwutygodniowy okres przydatności do spożycia, jeśli jest właściwie przechowywany. Datuj pojemnik w lodówce, w którym znajduje się jarmuż. Po upływie dwóch tygodni wyrzuć jarmuż.
