Tymianek to starożytne zioło używane w kuchni i ogrodnictwie. Wytwarza atrakcyjne, aromatyczne liście i może się rozwijać w prawie każdym klimacie. W chłodniejszym klimacie tymianek jest mrozoodporną byliną, więc przetrwa zimę i będzie żył kilka lat. W cieplejszych obszarach (takich jak strefy USDA 10 i wyższe) jest zwykle uprawiany jako roślina jednoroczna, ponieważ nie przetrwa dobrze w gorące lato. Oprócz celów kulinarnych wielu ogrodników używa tego zioła jako rośliny okrywowej lub granicznej. Kwitnie drobnymi kwiatkami, które są zwykle białe, różowe lub lawendowe, a ich zapach może zwabić pszczoły do Twojego ogrodu. Tymianek jest łatwy w sadzeniu, prosty w pielęgnacji i można go zbierać przez cały rok.
Kroki
Część 1 z 3: Sadzenie tymianku
Krok 1. Kup sadzonki roślin tymianku ze szkółki
Tymianek można wyhodować z nasion, podziałów roślin lub sadzonek. Jednak uprawa tymianku z nasion może być trudna, ponieważ ich kiełkowanie jest często powolne i nierównomierne. Większość ogrodników sugeruje kupno młodych sadzonek tymianku, które można nabyć w każdej szkółce lub pobrać sadzonki z cudzego tymianku.
Najpopularniejsze odmiany tymianku to: tymianek pospolity, tymianek złoty królewski, tymianek macierzysty, tymianek cytrynowy i tymianek ogrodowy
Krok 2. Sadzonki sadzić w pełnym słońcu, gdy ziemia jest ciepła
Sadzonki tymianku sadzić wiosną około 2-3 tygodnie przed ostatnimi przymrozkami. Aby uzyskać najlepsze wyniki, posadź je w glebie o temperaturze około 70°F (21°C). Rozstaw sadzonki w odległości od 20 do 30 centymetrów od 8 do 12 cali. Tymianek rośnie w pełnym słońcu, więc posadź go w bardzo nasłonecznionym miejscu.
Większość roślin tymianku osiągnie ostatecznie 15 do 30 centymetrów wysokości
Krok 3. Zapewnij środowisko z doskonałym drenażem
Tymianek lubi suchą, piaszczystą glebę z dobrym drenażem. Posadź tymianek w dobrze przepuszczalnej glebie. Nigdy nie sadź tego zioła w rozmokłej lub ciężkiej glebie. Może to spowodować zgniliznę korzeni. Jeśli Twoja gleba nie spływa dobrze, dodaj trochę kompostu, piasku lub materiału organicznego, aby poprawić drenaż.
Tymianek można sadzić jako roślina okrywowa, wokół kostki brukowej lub przy ścianie, o ile jest dobry drenaż. Możesz również posadzić go w pojemnikach
Krok 4. Utrzymuj pH gleby między 6,0 a 8,0
Tymianek lubi nieco zasadowe warunki, a jego zapotrzebowanie na składniki odżywcze jest minimalne. Jeśli chcesz podnieść pH swojej gleby, dodaj do niej wapno. Młode rośliny można nawozić na wiosnę kompostem, rozcieńczoną emulsją rybną lub inną materią organiczną, ale poza tym nie trzeba będzie robić nic więcej z glebą.
Część 2 z 3: W trosce o tymianek
Krok 1. Kontroluj chwasty wokół swoich roślin
Chwasty będą konkurować o składniki odżywcze gleby i spowolnić rozwój młodych roślin tymianku. Kontroluj chwasty wokół sadzonek poprzez odchwaszczanie lub mulczowanie. Ściółkowanie żwirem wapiennym lub piaskiem budowlanym może poprawić drenaż wokół roślin i zapobiec gniciu korzeni. Możesz również wypróbować inne ściółki wykonane z materii organicznej, takie jak pleśń z liści lub słoma.
Krok 2. Pozwól glebie całkowicie wyschnąć między podlewaniami
Tymianek to wytrzymałe, odporne na suszę zioło. Musisz regularnie podlewać rośliny, ale nie często. Za dużo wody spowoduje gnicie korzeni. Zapewnij roślinom dobre podlewanie, gdy zobaczysz, że ziemia wokół nich całkowicie wyschła. Dokładnie namocz ziemię i poczekaj, aż gleba całkowicie wyschnie, zanim ponownie podlejesz rośliny.
Krok 3. Unikaj nadmiernego nawożenia tymianku
Gdy twoje sadzonki wystartują, rośliny będą wymagały niewiele uwagi, aby się rozwijać. Tymianek nie potrzebuje wielu składników odżywczych, aby przetrwać, a zbyt duża ilość nawozu spowoduje, że straci swój smak i stanie się gruboziarnisty. Jesienią mulcz swoje rośliny materią organiczną, taką jak pleśń z liści, dobrze zgniły nawóz zwierzęcy lub kompost.
Zapewni to minimalną ilość składników odżywczych, których potrzebuje tymianek przez cały rok, a także ochroni rośliny przed mrozem, gdy nadejdzie zima
Krok 4. Odetnij tymianek każdej wiosny
Jeśli chcesz, aby Twoje rośliny nadal były krzaczaste i wytwarzały delikatne pędy, będziesz musiał każdej wiosny przycinać tymianek do połowy poprzedniej wysokości. Zrób to po ostatnich mrozach. Jeśli to zrobisz, następnej wiosny znów rozkwitnie. Po trzech do czterech latach wzrostu z tymi samymi roślinami ich łodygi staną się zdrewniałe, a roślina wyprodukuje mniej liści.
- W tym momencie możesz chcieć rozpocząć nową partię sadzonek, zwłaszcza jeśli tymianek uprawiasz w celach kulinarnych.
- Użyj almanachu, aby sprawdzić, kiedy zwykle występują ostatnie mrozy. Po tym terminie cięcie tymianku może być bezpieczne.
Część 3 z 3: Zbieranie tymianku
Krok 1. Zbierz tymianek tuż przed kwitnieniem rośliny, aby uzyskać najlepszy smak
Tymianek zakwitnie drobnymi, białymi, lawendowymi lub różowymi kwiatkami. Jeśli hodujesz tymianek w celach kulinarnych, najsilniejszy smak uzyskasz z ziół, jeśli zbierzesz tuż przed otwarciem kwiatów. Jeśli chodzi o same kwiaty, możesz je uszczypnąć, jeśli chcesz. To pobudzi produkcję większej ilości liści.
Jednak smak tymianku nie ulegnie pogorszeniu, jeśli pozwolisz swoim roślinom zakwitnąć. Jeśli podoba Ci się wygląd kwiatów, pozwól im swobodnie rosnąć
Krok 2. W razie potrzeby odetnij gałązki za pomocą nożyczek lub sekatorów
Tymianek można zbierać o każdej porze roku, chociaż najlepszy smak jest zwykle w czerwcu lub lipcu. To wtedy smak jest najbardziej skoncentrowany. Odetnij rano świeże zielone gałązki. Zostaw zdrewniałe części łodygi. Usuń małe liście z łodyg przed ich użyciem.
- Podczas przycinania gałązek zawsze staraj się pozostawić co najmniej pięć cali wzrostu na roślinie. Pomoże to w dalszym rozwoju.
- Im bardziej przycinasz i przycinasz tymianek, tym bardziej będzie rósł. Regularne przycinanie sprawi, że Twoje rośliny będą rosły w bardziej zaokrąglonym kształcie.
- Sprawdź almanach lub online, aby zobaczyć, kiedy zwykle występują pierwsze przymrozki w Twojej okolicy. Przestań ciąć tymianek około dwa tygodnie przed tą datą.
Krok 3. Wysuszyć zebrane gałązki tymianku w ciepłym i zacienionym miejscu
Zawieś gałązki w ciemnym, dobrze wentylowanym miejscu, aby je wysuszyć. Możesz je również wysuszyć, układając je na tacy i wkładając do suszarki do żywności. Gdy kawałki całkowicie wyschną, liście łatwo odpadną z łodyg. Po usunięciu wysuszonych liści przechowuj je w hermetycznym pojemniku, aż będziesz gotowy do ich użycia.
Możesz również przechowywać suszony tymianek w zamrażarce lub zakonserwowany w oleju lub occie
Porady
- Jeśli mieszkasz w zimnym klimacie, gdzie zimą ziemia zwykle zamarza, pamiętaj o ochronie tymianku poprzez ściółkowanie.
- Aby zachęcić do nowego wzrostu, każdej wiosny przycinaj górne łodygi.
- Twoja gleba powinna mieć pH między 6,0 (co jest lekko kwaśne) a 8,0 (czyli zasadowe), aby uprawiać tymianek. Tymianek preferuje pH od 6,5 do 7,0.
- Tymianek regularnie potrzebuje wody, ale nie podlewaj zbyt mocno roślin – może to spowodować gnicie korzeni.
- Tymianek jest bardzo wytrzymałą rośliną, ale potencjalnymi szkodnikami są przędziorki i mączliki.
- Jeśli gleba wydaje się zbyt kwaśna, dodaj trochę wapna rolniczego, aby podnieść pH gleby. Sprawdź pH za pomocą testera pH i upewnij się, że jest lekko alkaliczne.
