Jeśli chcesz założyć ogród, słodkie ziemniaki są stosunkowo mało wymagającą rośliną, która oferuje obfite zbiory później niż większość innych owoców i warzyw. Jeśli masz słoneczny obszar w ciepłym klimacie, możesz posadzić te piękne bulwy w kolorze miedzi i zjeść na stole świeże słodkie ziemniaki z własnego ogrodu na obiad w Święto Dziękczynienia. Podejmij te kroki, aby wyhodować swoje słodkie ziemniaki od podstaw, zaczynając od robienia własnych poślizgów.
Kroki
Metoda 1 z 3: Rozpoczęcie poślizgów
Krok 1. Wybierz słodkiego ziemniaka
Zrazy to małe kiełki wyhodowane z wcześniej istniejących roślin słodkich ziemniaków. Możesz je zamówić online lub w centrum ogrodniczym, ale możesz też łatwo uprawiać je w domu. Znajdź dojrzałą, zdrową roślinę słodkiego ziemniaka ze sklepu lub ogrodu przyjaciela.
Najpopularniejsze i popularne odmiany słodkich ziemniaków (dostępne w większości sklepów) to Beauregard, „kiść” Porto Ricos i stulecia
Krok 2. Upewnij się, że masz odpowiedni klimat
Słodkie ziemniaki to roślina tropikalna. Oznacza to, że dobrze rosną w strefach odporności USDA 9, 10 i 11. Obszar ten obejmuje większość południowych i południowo-zachodnich Stanów Zjednoczonych. Jeśli zaczynasz własne zrazy, zacznij je kiełkować w marcu lub kwietniu. Zrazy należy sadzić w ziemi w maju lub czerwcu.
Krok 3. Przygotuj ziemniaka
Kiedy zdobędziesz 1-2 zdrowe słodkie ziemniaki, włóż je do zlewu i dobrze umyj. Następnie pokrój ziemniaka na pół. Jeśli ziemniak jest szczególnie duży, rozważ pocięcie go na trzecie lub czwarte.
Krok 4. Napełnij słoik wodą
Sposób, w jaki działa twoja uprawa poślizgu, polega na tym, że umieszczasz ziemniaki do połowy w/na pół z pojemnika z wodą. Użyj słoika lub szklanego kubka z otworem wystarczająco dużym, aby zmieścić się na ziemniaku i napełnij całość wodą.
Krok 5. Umieść ziemniaka w wodzie
Wyjmij 4-5 wykałaczek z boków ziemniaka w równych odległościach i blisko środka, jak szprychy na kole. Umieść ziemniaka w słoiku/szklance wody ściętą stroną do dołu, wykałaczkami przytrzymując połowę ziemniaka, balansując nim na brzegu szklanki.
Zrób to dla każdego kawałka ziemniaka, który masz, z każdą sekcją w innym słoiku
Krok 6. Dodaj trochę światła i ciepła
Przenieś słoik z ziemniakami na parapet, na który jest dużo światła słonecznego.
Krok 7. Niech twoje poślizgi rosną
Poczekaj 2-4 tygodnie, aż małe liściaste zrazy zaczną wyrastać z wierzchu ziemniaka.
Krok 8. Zbierz zrazy
Kiedy wierzch ziemniaka jest pokryty płatkami, ostrożnie odkręć każdy z nich osobno. Nie będą miały jeszcze korzeni i będą przypominały małe listki z krótką łodygą.
Krok 9. Włóż poślizgnięcia do wody
Napełnij płytką miskę odrobiną wody, około 1” lub mniej, w zależności od liczby zrazów. Umieść pastylki w misce tak, aby łodyga była zanurzona w wodzie. Pozostaw je tak przez kilka dni, aż korzenie uformują się od spodu.
- Dodaj świeżą wodę raz dziennie lub tak, aby zachować zdrowe zrazy.
- Jeśli któryś ze zrazów nie tworzy korzeni lub zaczyna więdnąć, wyrzuć je.
Krok 10. Wyjmij zrazy do sadzenia
Po 2-3 dniach twoje poślizgi powinny mieć ukorzenione korzenie na dole. W tym momencie wylej wodę do miski i wyciągnij zrazy do sadzenia. Najlepiej umieścić je bezpośrednio w ogrodzie, a nie w pojedynczych donicach, aby zachować nienaruszone korzenie.
Metoda 2 z 3: Przygotowanie ogrodu
Krok 1. Wybierz działkę ogrodową
Słodkie ziemniaki rosną głównie pod ziemią, ale ich pnącza rosną nad ziemią. Każda winorośl może urosnąć do ponad dziesięciu stóp długości. Upewnij się, że twoja działka ogrodowa ma dużo miejsca na winorośl. Słodkie ziemniaki wolą ciepłe otoczenie, więc staraj się wybrać obszar, który ma dużo światła słonecznego (zwłaszcza jeśli mieszkasz na północy) i jest dobrze osuszony.
Krok 2. Do ziemi
Będąc bulwami, słodkie ziemniaki będą rosły głęboko w ziemi. Upewnij się, że będą mieli łatwy czas, uprawiając glebę na głębokość około 12 cali (30,5 cm). Uzyskać glebę tak luźną i lekką, jak to tylko możliwe, w razie potrzeby włączając glebę ogrodniczą.
Krok 3. Przygotuj glebę
Podobnie jak w przypadku wszystkich sadzenia owoców i warzyw, posiadanie gleby bogatej w składniki odżywcze jest niezbędne do obfitych zbiorów. Dodaj warstwę dobrej gleby do sadzenia lub kompostu. Usuń wszelkie duże kamienie, które mogą być obecne. Sprawdź pH swojej gleby. Jeśli pH nie jest obojętne, dostosuj pH za pomocą mchu torfowego lub popiołu drzewnego, aby skompensować kwasowość lub zasadowość, aż będzie neutralne. Nazywa się to poprawianiem gleby.
W centrum ogrodniczym lub sklepie możesz kupić zestawy do testowania pH do swojego ogrodu
Krok 4. Wiedz, kiedy sadzić
Ze względu na swoje upodobania, słodkie ziemniaki muszą mieć ciepłą glebę, aby kwitnąć. Poczekaj co najmniej miesiąc po ostatnich przymrozkach, na początku wiosny, aby zasadzić rośliny.
Krok 5. Wybierz ściółkę
Pomóż swoim słodkim ziemniakom rosnąć, dodając ściółkę na wierzchu, aby zatrzymać ciepło. Jeśli jesteś w szczególnie zimnym miejscu, po zasadzeniu zdobądź czarną ściółkę z tworzywa sztucznego lub podobny termoizolator, który położysz na ziemniakach.
Metoda 3 z 3: Sadzenie słodkich ziemniaków
Krok 1. Wykop swoje dziury
Pastylki ze słodkich ziemniaków wymagają nieco więcej miejsca niż niektóre inne warzywa ogrodowe, więc wykop swoje dziury w odległości 12-24 cali (30,5-61,0 cm) od siebie. Muszą być tak głębokie, jak bryła korzeniowa na dnie płytki i około ½ cala powyżej podstawy rośliny.
Krok 2. Posadź ziemniaki
Umieść każdy mały skrawek w wykopanych wcześniej dołkach i przykryj łodygi ziemią około ½ cala w górę podstawy. Liściasta część rośliny ziemniaka zacznie rozrastać się w pnączach na zewnątrz, podczas gdy korzenie wytworzą bulwy na głębokości od 15,2 do 30,5 cm w glebie.
Krok 3. Dodaj ściółkę
Chroń swoje słodkie ziemniaki przed zimnem, dodając wybraną ściółkę na wierzch. Pomoże to również zablokować chwasty i zapobiec nadmiernemu wzrostowi winorośli, które kradną energię z wzrostu bulw.
Krok 4. Podlewaj rośliny
Na początku sadzenie słodkich ziemniaków będzie wymagało dużej ilości wody. Z biegiem czasu należy zmniejszać ilość podlewania, aż będą nawilżone tylko raz w tygodniu. Rozpocznij podlewanie codziennie, usuwając dni z harmonogramu podlewania w miarę postępu każdego tygodnia.
Krok 5. Poczekaj, aż bulwy się rozwiną
Słodkie ziemniaki mają stosunkowo długi okres owocowania, stają się dojrzałe i gotowe do zbioru wczesną jesienią (stąd ich skojarzenie ze Świętem Dziękczynienia). Kontynuuj podlewanie co tydzień i pielenie grządek, jeśli to konieczne, aby utrzymać rośliny w zdrowiu.
Krok 6. Zbierz słodkie ziemniaki
Po około 120 dniach od posadzenia słodkie ziemniaki powinny osiągnąć pełną dojrzałość. Jeśli to możliwe, poczekaj do ostatniego możliwego czasu (ostatnia ciepła pogoda przed przymrozkiem), aby zebrać słodkie ziemniaki, ponieważ dzięki temu bulwy będą większe i smaczniejsze.
Krok 7. Utwardź słodkie ziemniaki
Jednym z najważniejszych etapów jest peklowanie słodkich ziemniaków po zbiorach. Pomoże im to rozwinąć smak (nie będą miały wiele od razu po wykopaniu) i wyhodować twardszą skórę – dosłownie. Umieść słodkie ziemniaki w miejscu o temperaturze 29-35°C i wilgotności 80-90% na 5-10 dni. Po tym powinny być gotowe do spożycia!
Rozważ użycie małego grzejnika i nawilżacza w dużej szafie lub małym pomieszczeniu do peklowania ziemniaków
Krok 8. Przechowuj słodkie ziemniaki
Jedną z najlepszych cech tych uroczych bulw jest to, że zachowują świeżość i nadają się do spożycia przez wiele miesięcy, jeśli są odpowiednio przechowywane. Przechowuj ziemniaki w temperaturze około 70 stopni (co oznacza brak chłodzenia!) w otwartym, suchym miejscu. Nigdy nie przechowuj słodkich ziemniaków w plastikowej torbie lub szczelnie zamkniętym pojemniku.
Porady
- Unikaj upuszczania lub uderzania słodkich ziemniaków po ich zebraniu, ponieważ szczególnie łatwo na nich powstają duże siniaki.
- Im dłużej pozwolisz, aby słodki ziemniak stwardniał, tym lepszy będzie smak. Dlatego w razie potrzeby utwardzanie może potrwać kilka tygodni.
- Staraj się nie używać motyki ani grabi do uprawy gleby po posadzeniu słodkich ziemniaków, ponieważ te narzędzia rozerwą delikatne korzenie bulw.
- Jeśli chcesz hodować słodkie ziemniaki w pojemniku, jest to również możliwe. Aby uzyskać instrukcje dotyczące tej metody uprawy, zobacz Jak uprawiać słodkie ziemniaki w pojemnikach.
