Czekałeś cierpliwie od tygodni i dbałeś o swoje ziemniaki - teraz czas je wykopać! Ziemniaki to naprawdę fajne warzywo do zbioru. Tak długo, jak będziesz czekać, aż ziemniaki będą w pełni rozwinięte i uważać, aby nie pokroić ziemniaków podczas ich kopania, zostaniesz nagrodzony aromatycznymi, domowymi kopytkami.
Kroki
Pytanie 1 z 6: Jak długo mogę zostawić ziemniaki w ziemi?
Krok 1. Zaplanuj zbiór ziemniaków przed pierwszymi ostrymi mrozami
Twoje ziemniaki prawdopodobnie będą w porządku, jeśli w Twojej okolicy będzie lekki mróz, ale wykop je przed silnym mrozem. Naprawdę niskie temperatury mogą uszkodzić ziemniaki i utrudnić przekopywanie się przez glebę.
Czy całkowicie zapomniałeś o swoich ziemniakach? Nie martw się! Możesz wykopać i zjeść ziemniaki z poprzedniego sezonu, o ile są jeszcze jędrne, a skórka nie jest zielona
Pytanie 2 z 6: Skąd mam wiedzieć, że czas wykopać ziemniaki?
Krok 1. Przed zbiorami poczekaj, aż winorośle umrą
Zdrowe rośliny ziemniaka rozwijają się dużo nad ziemią – zobaczysz liściaste pnącza, gdy roślina rozwija ziemniaki pod ziemią. Po kilku tygodniach lub miesiącach liściaste winorośle żółkną i wysychają. Kiedy już umrą, czas na żniwa!
- Przestań podlewać rośliny, gdy zauważysz, że liściaste winorośle zaczynają żółknąć. Pomaga to wzmocnić skórki ziemniaków, dzięki czemu lepiej się przechowują.
- Chcesz małe, młode ziemniaki? Zaplanuj wykopanie ziemniaków przed śmiercią winorośli, gdy ziemniaki mają od 2,5 do 5,1 cm.
Pytanie 3 z 6: Jak je wykopać?
Krok 1. Użyj łopaty lub widelca, aby wydobyć ziemniaki na powierzchnię
Ziemniaki mogą być mocne, ale musisz być delikatny podczas ich zbioru, w przeciwnym razie możesz uszkodzić bulwy. Ostrożnie wepchnij łopatę lub widelec do kopca ziemniaków i wyciągnij ziemię na powierzchnię. Powinieneś zobaczyć, jak ziemniaki unoszą się do góry. Następnie użyj rąk lub małego narzędzia ogrodniczego, aby uwolnić ziemniaki z gleby.
- Większość ziemniaków będzie rosła blisko powierzchni gleby. Zaplanuj kopanie około 10 do 15 cm poniżej, aby je odsłonić.
- To świetny projekt, w którym dzieci mogą pomóc! Możesz użyć łopaty lub widelca do spulchniania ziemi, a dzieci pomogą ci znaleźć wszystkie ziemniaki.
Pytanie 4 z 6: Co zrobić, aby wyleczyć zebrane ziemniaki?
Krok 1. Zetrzyj zabrudzenia i rozprowadź je na suchej powierzchni
Weź suchą szczotkę do warzyw i delikatnie zetrzyj brud z każdego ziemniaka. Jeśli ziemia była lepka lub pełna gliny, prawdopodobnie będziesz musiał zmyć brud wodą i szczotką do warzyw. Następnie całkowicie osusz ziemniaki. Rozłóż ziemniaki na suchej, płaskiej powierzchni, na której planujesz je peklować.
Możesz na przykład rozłożyć je na blacie w piwnicy lub fajnym garażu
Krok 2. Susz ziemniaki w chłodnym, ciemnym miejscu do 2 tygodni
Wybierz przestrzeń o temperaturze między 45 a 60 ° F (7 i 16 ° C). Po wysuszeniu lub stwardnieniu ziemniaków skórki twardnieją, dzięki czemu można je przechowywać przez długi czas.
Ważne jest, aby ziemniaki nie świeciły. Jeśli ziemniaki zostaną wystawione na działanie światła, utworzą chlorofil, który sprawi, że staną się zielone. Spożywanie dużej ilości zielonych ziemniaków może powodować nudności
Pytanie 5 z 6: Jak przechowywać ziemniaki?
Krok 1. Przechowuj ziemniaki w chłodnym, ciemnym miejscu do 8 miesięcy
Po peklowaniu zdrowych ziemniaków włóż je do kosza, papierowej torby lub siatkowego worka. Następnie umieść je w chłodnym, ciemnym miejscu, takim jak spiżarnia lub piwnica. Używaj ziemniaków zanim zmiękną lub wyschną, zwykle w ciągu 8 miesięcy.
- Nie wkładaj ziemniaków do zamykanego pojemnika, ponieważ zatrzymasz wilgoć, która spowoduje szybsze psucie się ziemniaków.
- Unikaj przechowywania ziemniaków, które wyglądają na chore lub mają rany. Chore ziemniaki mogą spowodować zepsucie innych ziemniaków.
Pytanie 6 z 6: Czy mogę jeść ziemniaki zaraz po ich zebraniu?
Krok 1. Tak – po zebraniu jedz małe, młode ziemniaki lub dorosłe ziemniaki
Młode ziemniaki, które nie zakończyły wzrostu, mają niską zawartość skrobi i cienką skórkę. Dzięki temu świetnie nadają się do gotowania, pieczenia lub gotowania na parze. Możesz również jeść w pełni wyrośnięte, dojrzałe ziemniaki - po prostu dobrze je wyszoruj, aby usunąć cały brud ze skóry.
