Brukselka to wolno rosnące rośliny w niskich temperaturach, które mogą wytrzymać mróz. Często uprawiane na późne jesienne zbiory, to warzywo potrzebuje 80 do 100 dni od przesadzenia do zbioru i najlepiej radzi sobie w temperaturach od 45 do 75 stopni Fahrenheita (7,2 do 23,8°C).
Kroki
Metoda 1 z 3: Siew
Krok 1. Zasiej nasiona w doniczkach
Zrób to około 5 do 6 tygodni przed przesadzeniem ich do swojego ogrodu. Zasiej nasiona na głębokość 1/2 cala (1,25 cm). Możesz trzymać doniczki z nasionami w pobliżu okna lub na zewnątrz w chronionym obszarze, o ile temperatura w ciągu dnia utrzymuje się powyżej 10 stopni Celsjusza (10°C). Kiełkowanie nastąpi za 2 do 5 dni.
Przesadzanie brukselki należy rozpocząć w kwietniu na majowe sadzenie. Brukselkę można wysiewać bezpośrednio do połowy czerwca, aby zapewnić nieprzerwane zbiory
Krok 2. Przygotuj ogród na 2 do 3 tygodni przed sadzeniem
Do gleby i wymieszaj w kompoście organicznym. Brukselka najlepiej radzi sobie w luźnej glebie organicznej, która zatrzymuje wilgoć. Najlepiej rosną w pełnym słońcu, ale tolerują półcień.
Krok 3. Sprawdź poziom pH swojej gleby
W razie potrzeby zmień go, używając odpowiedniego nawozu. Brukselka ma poziom pH od 6,0 do 6,5. Temperatura gleby powinna wynosić 70-80°F (21-26°C) dla optymalnego wzrostu.
Brukselka jest ciężkim karmicielem i również skorzysta na zastosowaniu boru, wapnia i magnezu, szczególnie we wczesnych stadiach wzrostu
Krok 4. Przesadź swoje sadzonki do ogrodu
Są gotowe, gdy mają od 4 do 6 tygodni i mają około 15 cm wzrostu.
- Usuń rośliny z doniczek z nasionami. Namocz bryłki korzeniowe w ogólnym nawozie roślinnym wymieszanym z wodą przed sadzeniem ich w ogrodzie. Postępuj zgodnie z wytycznymi producenta nawozu, aby przygotować prawidłowe stężenie roztworu nawozu.
- Rozstaw rośliny od 61 do 76 cm od siebie. Jeśli przeszczepy są cienkie lub krzywe, możesz zakopać je w ziemi do pierwszego zestawu liści, aby rośliny nie stały się ciężkie.
Metoda 2 z 3: Pielęgnacja
Krok 1. Podlewaj rośliny u podstawy po przesadzeniu
Utrzymuj je dobrze podlewane przez cały sezon wegetacyjny, aby zapobiec wysychaniu ziemi. Zmniejsz ilość wody na kilka tygodni przed zbiorami; pozwól ziemi wyschnąć między podlewaniem.
Zapewnij odpowiednie podlewanie upraw podczas sezonu wegetacyjnego, ponieważ rośliny potrzebują wody do wzrostu i rozwoju kiełków. Jednak brukselka potrzebuje dużej ilości wody, ale nie lubi stojącej wody. Biorąc to pod uwagę, lżejsze gleby będą wymagały częstszego podlewania niż gleby cięższe
Krok 2. Co kilka tygodni karmić brukselkę nawozem azotowym
Przestań nawozić, gdy ograniczysz podlewanie pod koniec sezonu wegetacyjnego.
Ponadto usunięcie rosnącego wierzchołka rośliny na około miesiąc przed datą zbioru spowoduje większe plony, ponieważ roślina przekieruje energię ze wzrostu liści na rozwój brukselki
Krok 3. Regularnie dodawaj kompost organiczny do górnej części gleby wokół roślin
To odżywia rośliny i stanowi barierę dla chwastów. Brukselka ma bardzo płytki system korzeniowy, więc unikaj naruszania gleby wokół nich.
W razie potrzeby ostrożnie odchwaszczaj obszar ręcznie. Mszyce i dżdżownice są powszechnymi szkodnikami, które atakują kiełki. Utrzymanie pH gleby na poziomie 6,5 lub wyższym pomoże zapobiegać niektórym chorobom, takim jak korzeń maczugowy (grzyb przenoszony przez glebę)
Metoda 3 z 3: Zbieranie
Krok 1. Zbieraj brukselkę powoli, zaczynając od dołu rośliny
Kiełki dojrzewają od dołu do góry i są najsłodsze, gdy są jeszcze małe i szczelnie zamknięte.
Aby zachęcić do rozwoju górnych pędów, późnym latem ściśnij rosnący czubek brukselki. Po kilku lekkich przymrozkach brukselka nabierze słodszego smaku
Krok 2. Wybierz kiełki, gdy mają od 1 do 1-1/2 cala (2
5 do 4 cm) średnicy.
Ściśnij je palcami lub użyj małego noża, aby odciąć pąki.
Kiełki tworzą się w kątach liści (punkt pomiędzy połączeniem liścia z łodygą) i można je zbierać około 3 miesiące po posadzeniu
Krok 3. Zbierz całą łodygę z nienaruszonymi pąkami zamiast robić powolne zbiory
Odetnij łodygę kilka cali poniżej dolnego pąka, gdy liście na roślinie zaczną żółknąć.
Przechowuj kiełki w chłodnym, ciemnym miejscu. Jak większość rzeczy, kiełki smakują najlepiej, gdy są świeże
Porady
- Pąki brukselki można przechowywać w stanie surowym w lodówce przez 3 do 4 tygodni. Blanszowane i mrożone przechowają od 4 do 6 miesięcy. Jeśli zbierzesz pąki z łodyg, możesz pozostawić je nienaruszone i przechowywać w chłodnym miejscu przez kilka tygodni.
- Parowa brukselka, aby lepiej zachować kolor i smak.
Ostrzeżenia
- Brukselka jest podatna na kiłę. Wybieraj odmiany odporne na choroby, corocznie zmieniaj uprawy i regularnie usuwaj resztki roślinne z ogrodu. Jeśli rozwinie się kiła, nie sadź brukselki w chorej glebie przez co najmniej 5 do 7 lat.
- Uważaj na pospolite szkodniki na swoich roślinach. Brukselka jest powszechnie atakowana przez czerwia korzeniowego kapusty, która żywi się korzeniami i łodygą. Przyciągają również owady żywiące się liśćmi, takie jak dżdżownica kapuściana, chwytacze kapusty i mszyce. Ręcznie zrywaj owady z roślin lub spryskaj je naturalnym środkiem owadobójczym.
